Sorrel გამოიყენება კერძების მცირე მჟავე დასამატებლად. სამზარეულოს დროს შეიძლება მისი გამოყენება სუფთა, პიკელებული, გამხმარი ან დაკონსერვებული. სორჩს ემატება წვნიანები და სალათები, იგი გამოიყენება როგორც სავსე ან სოუსების დასამზადებლად. ეს არა მხოლოდ გემრიელი პროდუქტია, არამედ ძალიან ჯანსაღიცაა, ამიტომ ის დიეტაში უნდა შეიტანოთ.
რატომ არის სასარგებლო მჟაუნა
Sorrel შეიცავს ბევრ ვიტამინებსა და მიკროელემენტებს, განსაკუთრებით ბევრ ვაშლის და ლიმონმჟავას, შაქრებს, ცილებს და ვიტამინ C– ს. ვიტამინის B შემცველობის მხრივ, მჟავას რეკორდი აქვს. თუ რეგულარულად მიირთმევთ მჟავას, შეგიძლიათ დაივიწყოთ სტრესი, დეპრესია, ძილის პრობლემები და ეს ყველაფერი B ვიტამინის წყალობით.
ასკორბინის მჟავა, რომელიც მჟაუნის ნაწილია, აძლიერებს იმუნურ სისტემას და ეხმარება სხეულს ეფექტურად ებრძოლოს ვირუსებს. ვიტამინი A პასუხისმგებელია კანის სილამაზეზე და ახალგაზრდობაზე, ის ხელს უწყობს მხედველობის შენარჩუნებას. რკინა აუმჯობესებს სისხლის შემადგენლობას და დადებითად მოქმედებს სახის კანზე. ფოსფორი, რომელიც მდიდარია მჟავით, პასუხისმგებელია ძვლებისა და კბილების მდგომარეობაზე და კალიუმი აძლიერებს გულს და სისხლძარღვებს. ნერვული სისტემის გამართულ ფუნქციონირებას აკონტროლებს მაგნიუმი.
უძველესი დროიდან მჟავას იყენებდნენ ხალხურ მედიცინაში. იგი დამკვიდრდა, როგორც შესანიშნავი სისხლმბადი, ანტისეპტიკური და ქოლეტური საშუალება. სოლის ფოთლები გამორიცხავს საჭმლის მონელებას და ხელს უწყობს მადის გაუმჯობესებას. ადრე მჟაუნას იყენებდნენ შპრიცის თავიდან ასაცილებლად. მჟაუნში შემავალი მთრიმლავი ნივთიერებები ხელს უშლის ინფექციებს, ამიტომ მათი გამოყენება შესაძლებელია გაყრაში.
რა უკუჩვენებები აქვს მჟავას
ეს მწვანილი შეიცავს ოქსალინის მჟავას და საშიშია თირკმელების პრობლემის მქონე ადამიანებისთვის. შეგიძლიათ მჟავა განეიტრალდეს დადუღებული რძის პროდუქტებით, მაგალითად, კომბოსტოს წვნიანში ან მაწონით ბორშის არაჟნის დამატება. არ არის რეკომენდებული სორტის გამოყენება პოდაგრის დროს, კუჭ-ნაწლავის პრობლემების გამწვავებით, გამოხატული მეტაბოლური დარღვევებით.
