კაცობრიობა ყოველთვის ეძებდა და ეძებს ცხოვრების ისეთი წესის გზებს, რომელიც ხელს შეუწყობს სხვადასხვა დაავადებების განკურნებას და სიცოცხლის გახანგრძლივებას. ჯერჯერობით ეს არ გაკეთებულა, მაგრამ ადამიანები, რომლებიც იცავდნენ ნედლეული კვების დიეტის საფუძვლებს, დარწმუნებულნი არიან, რომ ისინი სწორ გზაზე არიან.
ნედლეული საკვები დიეტა არის სპეციალური დიეტა, რომელიც მხოლოდ ნედლი საკვების მიღების საშუალებას გაძლევთ. უფრო მეტიც, ყველაზე გავრცელებული ვეგანური ნედლეული საკვები დიეტა, რომელიც მოიცავს მხოლოდ მცენარეულ საკვებს.
რა საკვებს მიირთმევენ ნედლეული კვების სპეციალისტები?
ნედლი ვეგანური დიეტა მოიცავს შემდეგ საკვებს:
• ნედლი მცენარეული საკვები;
• თაფლი და მეფუტკრეობის წარმოებულები;
• მჟავე მწვანილი, მცენარეული ჩაი;
• მცენარეული ზეთი, მარილი და სოდა.
მცენარეული დიეტა მოიცავს ხილის, კენკრისა და ბოსტნეულის ყველაზე ფართო ასორტიმენტს, თხილის ნარევებს, ბურღულეულს, აგრეთვე მათგან მომზადებულ საკვებს ყოველგვარი გათბობის გარეშე.
ნედლეული კვების სპეციალისტები აკეთებენ ერთი შეხედვით შეუძლებელს და ამ კერძებს ამზადებენ მათი გაცხელების გარეშე ან რძის, კვერცხის, ხორცის ან თევზის დამატების გარეშე.
რა სარგებელს მოაქვს უმი საკვები დიეტა?
არ ღირს ნედლი საკვების დიეტაზე ლაპარაკი, როგორც ყველა დაავადების პანაცეა, თუმცა უმი მცენარეული საკვების გამოყენების უეჭველი სარგებელი არის მათი ტოქსიკური ნივთიერებების, ანტიბიოტიკებისა და მძიმე მეტალის მარილებისგან გაწმენდა.
ვეგანური ნედლეულის დიეტა საკმაოდ ეფექტურია საჭმლის მონელების, სასუნთქი სისტემის დაავადებების, ალერგიის სფეროში ნებისმიერი პრობლემის არსებობისას.
აქვე უნდა აღინიშნოს დამატებითი ენერგიის გაჩენის შესახებ, რომელიც ნედლი კვების დიეტაზე გადასვლამდე იხარჯებოდა ჩვეულებრივი საკვების ათვისებაზე.
ნედლეული საკვები დიეტის უარყოფითი მხარეები
ნედლეულის კვების სპეციალისტებთან შეერთების გადაწყვეტილება ძალიან სერიოზულად უნდა იქნას მიღებული, რადგან გარკვეულ შემთხვევებში, უმი საკვების მიღება დიდ კატასტროფად შეიძლება იქცეს. ეს შეიძლება მოხდეს ასეთ შემთხვევებში:
• არის ნედლეულის საკვების ათვისების სირთულეები ფრუქტოზას უარყოფის გამო;
• დისბალანსი დიეტაში, ანუ შეზღუდული ასორტიმენტის გამოყენება, მაგალითად, მხოლოდ ვაშლის;
• წარმოდგენა არ არსებობს იმ პროცესების შესახებ, რომლებიც ორგანიზმში იწყება ნედლი საკვების დიეტაზე გადასვლის დროს.
უნდა აღინიშნოს, რომ ნედლეული საკვების დიეტის დროს ორგანიზმი იწყებს ვიტამინის B12 დეფიციტს.
საჭიროა პირის ღრუს ფრთხილად მონიტორინგი და მოვლა, რომ არ მოხდეს კბილის მინანქრის დაზიანება, აგრეთვე მოხმარებული სითხის რაოდენობა.
ექსპერტების აზრით, ნედლი საკვების დიეტაზე გადასვლა ეტაპობრივად უნდა მოხდეს, რათა სხეული ნელა მოერგოს დიეტის ცვლილებებს.
