საკვების კალორიული ცხრილი დღეს ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ტერმინია. და ის ნაცნობია არა მხოლოდ მათთვის, ვინც წონაში იკლებს, არამედ მათთვისაც, ვინც ცდილობს ჯანსაღი ცხოვრების წესის დაცვას. დღეს ინტერნეტი გთავაზობთ უზარმაზარ მაგიდებს და კალორიების კალკულატორებს, ამიტომ სწორად შერჩევა პრობლემას არ წარმოადგენს. ამავე დროს, არიან ის ადამიანები, რომლებსაც ბოლომდე არ ესმით, რა არის კალორიების ცხრილი და როგორ გამოვიყენოთ იგი.
კალორიების ცხრილი, როგორც პროფესიონალები ირწმუნებიან, წარმოადგენს სხვადასხვა სახის საკვებში კალორიების, ასევე ცხიმების, ცილების და ნახშირწყლების ინფორმაციის ინფორმაციის მოკლე ფორმას. ბუნებრივია, თითოეული მისი სახელი არ ჯდება ასეთ ცხრილში, მაგრამ ზოგადად შესაძლებელია იდეის გაკეთება.
ცხრილი ფორმა საკმაოდ მოსახერხებელია, რადგან ნათლად აჩვენებს ყველა საჭირო ინდიკატორს. სწორედ ამიტომ აირჩიეს იგი საფუძვლად.
ვის სჭირდება კალორიების მაგიდები
კარგად დამკვიდრებული სტერეოტიპი, რომ მხოლოდ ის, ვინც წონაში იკლებს, იყენებს საკვები კალორიების ცხრილებს. ყოველივე ამის შემდეგ, უპირველეს ყოვლისა, კალორიების მაგიდები საჭიროა იმ ადამიანებისთვის, ვისაც სურს ჯანსაღი და აქტიური ცხოვრების წესი. გამოკვლევებმა აჩვენა, რომ მაღალკალორიულმა საკვებმა შეიძლება გამოუსწორებელი ზიანი მიაყენოს თქვენს ჯანმრთელობას, მაგალითად, თუ თქვენი ქოლესტერინი ნორმაზე მაღალია, თქვენ კვლავ ფუნთუშა. ამ შემთხვევაში, ერთი პურიც კი შეიძლება ძალიან მძიმე საკვები იყოს სხეულისთვის. ადამიანს ეჩვენება, რომ ასეთი არც ისე საშიშია. მხოლოდ პროდუქტის კალორიულობის ცხრილის დათვალიერებისას, გესმით, რომ ამ პურის შეჭმის შემდეგ თქვენ დაუყოვნებლივ გადააჭარბებთ საჭირო კალორიების რაოდენობას.
ასევე, კალორიების მაგიდები საჭიროა სხვადასხვა კვების ობიექტებში. ისინი აუცილებელია ისე, რომ კერძები იყოს ჰარმონიული, არა მძიმე და პროდუქტები სწორად იყოს შერჩეული.
თანამედროვე რესტორნები სულ უფრო ხშირად იწყებენ კერძის მთლიანი კალორიულობის მითითებას პირდაპირ მენიუში, რაც კლიენტს ეხმარება უკეთესი არჩევანის გაკეთებაში.
ცხრილების ნაკლოვანებები
კალორიების ცხრილების ერთ-ერთი მთავარი მინუსი არის გათვლების საჭიროება. პირველ რიგში, ისინი გვაწვდიან ინფორმაციას მხოლოდ 100 გრ პროდუქტზე კალორიების რაოდენობის შესახებ და მეორეც, ისინი ყოველთვის არ ითვალისწინებენ როგორ მზადდებოდა საკვები. ასე რომ, მაგალითად, თუ ხორცს შეწვავთ, ეს უფრო ცხიმიანი და კალორიული იქნება, ვიდრე უბრალოდ მოხარშული. როგორც ჩანს, ეს არის ერთი პროდუქტი, მაგრამ მაჩვენებლები უკვე განსხვავებულია.
თვითდამრიცხავი კალორიები, ცხრილი მონაცემების საფუძველზე, ხშირად მცდარი აღმოჩნდება. მხედველობაში არ მიიღება მთელი რიგი საკმაოდ მნიშვნელოვანი ფაქტორები, მაგალითად, ნაწლავების მიერ ნახშირწყლებისა და ცხიმების შეწოვა. ყოველივე ამის შემდეგ, კალორიების რაოდენობა ხორცის პურთან ერთად ჭამისა და მონელების დროს მნიშვნელოვნად განსხვავდება ბოსტნეულის მონელებისგან.
გარდა ამისა, საკვების მონელების და კუჭში კალორიების დახარჯვის პროცესი, რაც დამოკიდებულია დღის მონაკვეთზე, სხვადასხვა გზით ხდება. თუ გსურთ მიიღოთ ყველაზე ზუსტი შედეგები, დამატებით გამოიყენეთ კალორიების კალკულატორი.
როგორ გამოვიყენოთ კალორიების მაგიდები
პირველად ნახავთ კალორიების ცხრილებს, არ ინერვიულოთ. ყოველივე ამის შემდეგ, სულაც არ არის საჭირო მისი დამახსოვრება. საკმარისია დაიმახსოვროთ 20-30 ძირითადი სახელი, რომ ნავიგაცია შეძლოთ.
გახსოვდეთ, რომ ყველა კალორიების ცხრილი იყოფა პროდუქტების ჯგუფების მიხედვით: ხორცი, ფრინველი, ცომეული, მარცვლეული და ა.შ., ამიტომ თქვენთვის საჭირო ინფორმაციის მოძიება მნიშვნელოვნად გამარტივდება.
