უმი კვერცხის ჭამა დღეს სადავოა. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთ სპორტსმენს ან მომღერალს წარმოდგენა არ აქვს როგორ უნდა გააკეთოს ეს პროდუქტი, ბევრი ექიმი აფრთხილებს არანამკურნალევი კვერცხის პოტენციურ საფრთხეებზე. ნებისმიერ შემთხვევაში, აქ აუცილებელია ფრთხილად ჰიგიენის დაცვა.
არსებობენ ადამიანები, ვისთვისაც უმი კვერცხი საჭმელად სავალდებულო პროდუქტად ითვლება. ესენია როგორც ბოდიბილდერები, ასევე პროფესიონალი სპორტსმენები. მაგრამ ჩვეულებრივ ცხოვრებაშიც შეიძლება შეიქმნას სიტუაცია, როდესაც უმი კვერცხის მოგვარება მოგიწევთ. მაგალითად, ისინი კლასიკური რეცეპტის მიხედვით მომზადებული ტირამისუს დესერტის ნაწილია. ზოგადად, კვერცხი სასარგებლო პროდუქტია, მაგრამ ყველა სახის ბაქტერია, რომელსაც სერიოზული დაავადებების გამოწვევა შეუძლია, საშიშია. ამიტომ, კვერცხთან მუშაობისას, უპირველეს ყოვლისა, აუცილებელია ფრთხილად ჰიგიენის დაცვა.
უპირველეს ყოვლისა, დარწმუნდით, რომ თქვენს მიერ მიღებული კვერცხები ნამდვილად ახალია. იდეალურ შემთხვევაში, მათი ასაკი არ უნდა იყოს 5-7 დღეზე მეტი. თუ არ ხართ დარწმუნებული მათი ასაკის შესახებ, გააკეთეთ პატარა ტესტი. ჩაყარეთ ისინი წყლის ჭურჭელში. ახალი კვერცხი იძირება ბოლოში. თუ ის ცურვას დაიწყებს, უმჯობესია მისი ნედლი სახით არ მიირთვათ.
კვერცხის მოტეხილობამდე კარგად გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. თუ ჭუჭყზე ჭუჭყი ჩანს, არ დაიზაროთ ფუნჯის აღება და ცოტაოდენი სარეცხი საშუალების წასმა. დანა დანა გაანაწილეთ 2 ნაწილად, დაასხით მისი შინაარსი სუფთა ჭურჭელში. თუ როგორც ცილის, ისე იოლკის გამოჩენა არ იწვევს რაიმე ეჭვს თქვენში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ პროდუქტი შემდგომი დანიშნულებისამებრ.
მაგრამ გახსოვდეთ, უმი კვერცხის ჭამა ყოველთვის ასოცირდება სალმონელას, ბაქტერიის, რის შედეგადაც ადამიანები სალმონელოზით სერიოზულად დაავადდებიან.
თუ მოულოდნელად გაქვთ მუცლის ტკივილი და საჭმლის მონელების პრობლემები, შეიძლება ეს იყოს ავიდინის შეუწყნარებლობის გამოვლინება, რომელიც შეიცავს პროტეინს, რაც ხალხის საკმაოდ დიდ ნაწილს აწუხებს.
ორსულმა და მეძუძურმა ქალებმა საერთოდ უნდა ამოიღონ უმი კვერცხის დიეტა. ალბათობა ზიანი მიაყენოს საკუთარ თავს, ისევე როგორც ბავშვს, ძალიან დიდია.
