წებოვანა არის რთული ცილა, რომელიც ბევრ მარცვლეულში გვხვდება. მაგალითად, ხორბალში მისი შემცველობა მარცვლეულის წონის 80% -ზე მეტია. კიდევ რომელი მნიშვნელოვანი ინფორმაცია ღირს ამ ცილის შესახებ?
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
რა თქმა უნდა, მნიშვნელოვანია იცოდეთ რომელი საკვები შეიცავს მას. ხორბლის, ქერისა და ჭვავის ფქვილისგან მიღებული საკვები შეიცავს წებოვანაში. ეს არის პური და საცხობი პროდუქტები, საკონდიტრო ნაწარმი, მაკარონი, ბურღულეული და ახლა პოპულარული ბურღულეული. სხვათა შორის, ეს ცილა ასევე გამოიყენება კეტჩუპის, სოუსების, იოგურტის და სხვა პროდუქტების წარმოებისთვის.
ნაბიჯი 2
შეიძლება წებოვანა ზიანი მიაყენოს თქვენ? შეიძლება გლუტენის აუტანლობა, ან ცელიაკია, ხდება მსოფლიოს მოსახლეობის მხოლოდ 1% -ში. უპირველეს ყოვლისა, ამგვარი შეუწყნარებლობის შემთხვევაში, კუჭს შეუძლია განიცადოს, ისევე როგორც შეუშალოს ნაწლავის ფუნქციონირება, შეამციროს ცხიმების, შაქრების, ვიტამინებისა და მინერალების შეწოვის დონე.
ნაბიჯი 3
წებოვანა შეუწყნარებლობის ამოცნობის უმარტივესი გზაა მისი დიეტადან გამორიცხვა რამდენიმე დღის განმავლობაში და თქვენი კეთილდღეობის შეფასება. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ნაწლავის მიკროფლორა ნაწილობრივ გამოჯანმრთელებას ორ კვირაში სჭირდება. თუ ჩვეულებრივ წებოვანაში მდიდარ დიეტას დაბრუნებისას დისკომფორტი და საჭმლის მონელების პრობლემები შეგექმნებათ, თქვენი სხეული, ალბათ, არ იტანჯება ამ ცილის მიმართ.
ნაბიჯი 4
გლუტენისგან თავისუფალი საკვების ჩამონათვალი ღირს ჩამოთვლა. ეს არის ყველა სახის ხორცი და თევზი, კარტოფილი, კვერცხი, ბრინჯი, თხილი, სიმინდი, პარკოსნები, ასევე ბოსტნეული და ხილი. წებოვანა თავისუფალი დიეტის არსი არის ჭარბი, ხორბლის, ქერისა და ჭვავისგან დამზადებული ნებისმიერი საკვების დიეტადან მთლიანად ამოღება. შვრია დასაშვებია მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ის გაწმენდილია და არ არის შერეული სხვა მარცვლეულთან.
ნაბიჯი 5
ცელიაკია არის გენეტიკური დაავადება. თუ თქვენს ახლო ნათესავებს ჰქონდათ ეს დაავადება, მაშინ თქვენც ხართ მისიადმი მგრძნობიარე. თანამედროვე მედიცინა ვერ დაეხმარება ამ დაავადების განკურნებას, მაგრამ წებოვანა თავისუფალი დიეტის დაცვა ამცირებს ინტოქსიკაციის ეფექტებს.
