ცომს მთელი მარცვლეულის ფქვილის დამატება აძლევს ბლინებს უფრო მდიდარ არომატს და ჯანმრთელ ეფექტს.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ლიტრი კეფირი;
- - 2 ჩ.კ. სოდა;
- - 320 გ მთელი მარცვლეულის ფქვილი;
- - 360 გრ ხორბლის ფქვილი;
- - 4 სუფრის კოვზი საჰარა;
- - 1 ჩ.კ. წვრილი მარილი;
- - 2 ჩ.კ. ვანილი;
- - ზეთი შესაწვავად.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
იმისათვის, რომ ბლინები უფრო ფაფუკი გახდეს, მოხარშვამდე ოდნავ გაათბეთ კეფირი. გადაიტანეთ ორივე ფქვილი დიდ თასში.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით 2 ჩ / კ ოდნავ გახურებულ კეფირს. სოდა და აურიეთ. შემდეგ საფუძვლიანად ავურიოთ ისე, რომ სიმსივნის წარმოქმნა არ მოხდეს, ნაწილებად დაასხით ორი სახის ფქვილის გაცრილი ნარევი. შემდეგ დაამატეთ შაქარი, კოვზი მარილი, ვანილი და კვერცხი. აურიეთ გლუვამდე, მაგრამ სწრაფად გააკეთეთ: წინააღმდეგ შემთხვევაში ბლინები გამოვა "რეზინისგან" თანმიმდევრულობით. მიღებული ცომი საკმარისად სქელი იქნება. ჩვენ მას გვერდით მივუდგეთ "დასვენებისთვის" მეოთხედი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
გაახურეთ ტაფა და წაუსვით ცოტა ზეითუნის ზეთი (ან სხვა რაფინირებული ზეთი). ცომი სუფრის კოვზით გაანაწილეთ. ერთ მხარეს გამოცხობისას, ტაფა დააფარეთ თავსახური. შემდეგ ბლინები გადააბრუნეთ მეორე მხარეს და მოათავსეთ მზაობა სახურავის გარეშე.
