მრავალსაუკუნოვანი და პოპულარული სიბრძნე კატეგორიულად გირჩევთ საუზმე საკუთარ თავზე მიირთვათ, არც მტერთან და არც მეგობართან. და ეს არ არის ცარიელი სიტყვები. დილით, საკვები ნივთიერებები ყველაზე სრულად შეიწოვება და ისინი უდიდეს სარგებელს მოუტანს სხეულს.
ბევრ ადამიანს უჭირს დილით ჭამა.”დილიდან არაფერი მეშლება. მაქსიმალური არის ფინჯანი ყავა და სიგარეტი”, - ამბობენ ისინი. ასე რომ, ჭიქა ჭიქა, სიგარეტი სიგარეტის შემდეგ, ისინი სადილამდე იტანენ. ზოგჯერ ზოგჯერ სადილამდეც კი, თუ ძალიან ბევრია გასაკეთებელი. ამ დროს სხეული გიჟდება.
ყავა შესანიშნავი სასმელია, რომელიც აძლიერებს და საჭმლის მომნელებელ სისტემას სრული სისწრაფით იწყებს. ასე რომ, მთელი სხეული, გახურებული და საჭმელად მზად, ელოდება, ელოდება … და ჯერ კიდევ არ არის საჭმელი. და ეს ხდება განმეორებით მთელი დღის განმავლობაში …
დილა არის ყველაზე ნაყოფიერი დრო ენერგიული დამუხტვისთვის მთელი დღის განმავლობაში. ეს ადამიანისთვის თანდაყოლილია გენეტიკურ დონეზე. მან ნადირობიდან გარეული ღორი ჩამოიტანა, ჯალათი დაყარა, შამფურზე დადო და კარკასს ამზადებს მთელი ღამის განმავლობაში. გავიღვიძე, ვჭამე და სამსახურში წავედი - ფესვებს და სოკოს და კენკრას ვკრეფდი ჯერ კიდევ მსუბუქი იყო. საჭმელი მზადდებოდა ხვალ საჭმელად - აქედან მოდის სიტყვა "საუზმე". ამიტომ, კითხვა "მჭირდება საუზმე?" საერთოდ არ უნდა ეკითხებოდეს.
თუ საუზმე სწორად გაქვთ, მაშინ მშვიდად გაიტანეთ სადილის საათამდე. და თუ ეს დღე მძიმე აღმოჩნდა, მაშინ ვახშმის წინ. (მაგრამ ამ შემთხვევაშიც არ არის საჭირო საჭმლის დიდი წვალება. ძილის წინ უმჯობესია მიირთვათ მსუბუქი ცილოვანი საკვები, დალიოთ დადუღებული რძე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, საჭმლის მონელება დაირღვევა, რადგან ღამით გძინავთ!)
საუზმე უნდა შედგებოდეს ძირითადად "გრძელვადიანი" ნახშირწყლებისგან. ანუ მათგან, რომლებიც დიდი ხნის განმავლობაში მონელდებიან და დიდი ხნის განმავლობაში ინარჩუნებენ სისხლში შაქრის შესაბამის დონეს. ისინი ენერგიით გვამარაგებენ - ამიტომ შეარჩიეთ ის ნახშირწყლები, რომლებიც ენერგიას მიაწვდიან რაც შეიძლება დიდხანს.
ხანგრძლივი ნახშირწყლების ტრადიციული მიმწოდებლებია მარცვლეული. მარცვლეულს, როგორც წესი, მარცვლეულისა და ფქვილის დასამზადებლად იყენებენ. მარცვლეული გამოიყენება საუზმეზე მრავალფეროვანი მარცვლეულის მოსამზადებლად და ეს ნახშირწყლების ყველაზე სწორი წყაროა. განსაკუთრებით მაშინ, თუ მარცვლეულის წარმოების პროცესში დაცულია მარცვლეულის გარსის ნაწილი, რომელიც მდიდარია მიკროელემენტებით. მაგალითად, ხორბლის ხეხილი უფრო მეტ მარცვლებს შეიცავს, ვიდრე semolina - და ორივე მზადდება ხორბლის ერთი მარცვლისგან.
დილით მოამზადეთ ფაფა საკუთარი თავისა და ოჯახისთვის და თქვენს საყვარელ ადამიანებს შეავსებთ სწავლისა და სამუშაოსთვის საჭირო ენერგიით. ფაფა შეიძლება მოხარშოთ წყალში, რძეში ან ნახევარ რძეში. ფაფა მოაყარეთ კარაქით (თუ ფაფა არის რძეში - შემდეგ ნაღების, ხოლო თუ წყალზე - მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზეთისხილის ან სელის თესლი). დაამატეთ თაფლი, მურაბა, ხილის ან ჩირის ნაჭრები, კენკრა, შემწვარი კაკალი ან თესლი, მშრალი ხორბლის ჩანასახები, დაფქვილი დარიჩინი, სეზამი ან სელის გემო. საუზმე გაახარებს, ნახავ!
თუ თქვენ არ ხართ მარცვლეულის მოყვარული, შეიძლება იპოვოთ თქვენთვის სასურველი რძე ან იოგურტი გაჟღენთილი მუესლი. მსგავსი საუზმე ასევე სარგებელს მოუტანს თქვენს ჯანმრთელობას და შეავსებს მას კალციუმის ულუფით.
საუზმეზე რძის პროდუქტები უზრუნველყოფს სტრესისგან დაცვას დღის განმავლობაში. ამავე დროს, ჩაანაცვლეთ საოფისე ყავა იოგურტით, კეფირით ან დადუღებული გამომცხვარი რძით - სარგებელი უდავო იქნება. ხაჭო, რომელსაც ასხამენ იოგურტს, თაფლს, მურაბას, დილაობით კარგად მიდის.
საუზმეზე მოამზადეთ სენდვიჩები, თუ არც ფაფა და არც რძის საუზმე არ გიხდება. მაგრამ ჩვეულებრივი სენდვიჩი შეიძლება არ იყოს საკმარისი, განსაკუთრებით თუ იყენებთ პრემიუმ ფქვილის პურს. ეს ფქვილი გაწმენდილია მრავალი სასარგებლო ნივთიერებისგან. გამოიყენეთ მარცვლეულის, ქატოს ან მრავალფეროვანი პური. პურები ძალიან სასარგებლო და მდიდარია მიკროელემენტებით და ბოჭკოებით - ისინი შესანიშნავია სენდვიჩების საფუძვლად.
კვერცხის კლასიკური საუზმე ჯერ არ გაუქმებულა. რბილ მოხარშულ კვერცხს ერთი წუთი ადუღებენ და ჯანსაღი სენდვიჩთან ერთად მიირთმევენ, ის მოგაწვდით არა მხოლოდ ცილას, არამედ გულყვით შეიცავს ლეციტინს.ლეციტინი კი საუკეთესო საშუალებაა სისხლძარღვებში ქოლესტერინის დეპოზიტებისთვის.
და, რა თქმა უნდა, ხილი ან ბოსტნეული შესანიშნავი საუზმეა. ხილის პლუს ხილის წვენი, ბოსტნეულის სალათი და ბოსტნეულის წვენი არის ვიტამინები, ფლავონოიდები და ბალასტური ნივთიერებები. და სასარგებლო მცენარეების ენერგია თქვენთვის ყველაფერია!
ასე რომ, თქვენ უკვე გადაწყვიტეთ, გჭირდებათ საუზმე?
