თქვენ არასდროს იცით, რისთვის არის მოსალოდნელი მომავალი დღე. თუ დაუპატიჟებელი სტუმრები? ან აღარ იქნება დრო სხვა რამისთვის ჩვეულებრივი ვახშმის მოსამზადებლად? ისეც ხდება, რომ საყვარელმა ქმარმა ახალი კერძით განებივრება სთხოვა, მაგრამ გარეთ წვიმს და მე აბსოლუტურად არ მინდა საყიდლებზე სიარული. როგორ გამოვიდეთ მდგომარეობიდან? გამოსავალი მხოლოდ ერთია - მაცივარში ყოველთვის შეინახოთ უნივერსალური პროდუქტების განახლებადი მარაგი.
უპირველეს ყოვლისა, მარაგის შეგროვება ხორცით და თევზით. მათ გარეშე არცერთი მთავარი კერძი არ დასრულებულა, ასე რომ, თქვენ არასწორად შეცდებით, თუ ტოვებთ რამდენიმე ნაჭერს ნახვევს "ყოველი შემთხვევისთვის". ხორცისა და თევზის არჩევანი მთლიანად თქვენია.
დღეს მაღაზიის თაროებზე შეგიძლიათ იპოვოთ ნებისმიერი გემოვნების პროდუქტი, მაგრამ ყველაზე მრავალფეროვანი ხორცი არის ქათამი და მისი წარმოებულები. გახსოვდეთ, რამდენი სხვადასხვა კერძის გაკეთება შეგიძლიათ მათგან. ეს არის ქათმის სალათი, შემწვარი და უამრავი სუპები. პაკეტი პაკეტში ასევე დაგეხმარებათ. მათი მომზადება მარტივია, საჭიროა მხოლოდ ნახევრად მზა პროდუქტი ჩააგდოთ მდუღარე წყალში და დაამატოთ სუნელი გემოვნებით.
თქვენ შეგიძლიათ წინასწარ გაჭრა ხორცი და გაჭრა ნაწილებად. რაც მთავარია, არ უნდა დაგვავიწყდეს ვარგისიანობის ვადის შემოწმება, ნუ რისკავთ თქვენს ჯანმრთელობას. საყინულეში ქათმის შენახვა შესაძლებელია საშუალოდ ხუთ თვემდე, საქონლის ხორცი რვაამდე, ხოლო ღორის ხორცი და ცხვრის შენარჩუნება დაახლოებით სამი თვის განმავლობაში. განსაკუთრებით ფრთხილად უნდა იყოთ თევზთან, ეს მალფუჭებადი პროდუქტია.
თქვენი სტრატეგიული მარაგი არასრული იქნება სეზონური ბოსტნეულისა და ხილის გარეშე. პირველი შეიძლება გახდეს შესანიშნავი გვერდითი კერძი ხორცისა და თევზისთვის. უნივერსალური ბოსტნეული - კომბოსტო, სტაფილო, კიტრი და პომიდორი (ახალი ან პიკელებული), ჭარხალი. ყველა მათგანი ინახება საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში, გემოვნების შელახვის გარეშე. თავის მხრივ, ხილი შეიძლება იყოს შესანიშნავი დესერტი, სალათის კომპონენტი, საცხობი შემავსებელი ან უბრალოდ სუფრის გაფორმება. სამწუხაროდ, გარდა ვაშლისა და ლიმონისა, ისინი ხანმოკლეა.
აუცილებლად შეინარჩუნეთ კვერცხის მარაგი. როდესაც აღარ არის დრო, რომ რაღაც უფრო დამაკმაყოფილებელი მოამზადოთ, მარტივი გახეხილი კვერცხი დაგეხმარებათ. თუ დროც გაქვთ და შთაგონებაც, შეგიძლიათ გამოაცხოთ რაიმე ტკბილი, მოამზადოთ ქვაბი, შემწვარი ხორცი ან თევზი ცომში. ამ ყველაფრისთვის საჭიროა კვერცხი. გახსოვდეთ, რომ მაცივარში შენახვის ვადა არ აღემატება 3-5 კვირას.
ასევე იზრუნეთ ყველზე და რძის პროდუქტებზე, მათ შორის კარაქზე. მათი წყალობით, მნიშვნელოვნად გაფართოვდება თქვენთვის ხელმისაწვდომი რეცეპტების ჩამონათვალი, რომ აღარაფერი ვთქვათ იმ ფაქტზე, რომ ზეთი საჭიროა ცხობისა და შემწვარისთვის. დანარჩენი პროდუქტი მაცივარში დამოკიდებულია კონკრეტული დიასახლისის შეღავათებზე და შეიძლება განსხვავდებოდეს.
