მარინგი არის მსუბუქი მერენჯი, რომელიც მზადდება ნაცემი კვერცხის ცილისგან შაქრით. შერწყმულია გემრიელ და პოპულარულ დესერტთან, როგორიცაა ჩიზქეიქი, მარგინგა სულ ახალ არომატს იღებს. რეცეპტისთვის უმჯობესია ახალი მარწყვის მიღება - დესერტში გაყინული კენკრადან ჭარბი ტენიანობის საჭიროება არ არის. და თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ნებისმიერი meringues, მაგრამ უმჯობესია მიიღოთ ვანილის ან მარწყვის პირობა.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კგ მასკარპონეს ყველი;
- - 400 გრ ახალი მარწყვი;
- - 20 ცალი. ბეწვი;
- - 15 გრ ჟელატინი;
- - 3 კვერცხი;
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქარი;
- - 2 ს.კ. კოვზები სახამებელი;
- - 1 ჩ / კ ვანილინი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯერ მოამზადეთ მარწყვი, ჩამოიბანეთ, გააშრეთ, გააცალეთ ყუნწები. პიურე გააკეთეთ მარწყვი ბლენდერში, დატოვეთ რამდენიმე მთელი კენკრა გასაფორმებლად. პიურეში დაასხით შაქარი, კვლავ ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით ჟელატინი 4 ს.კ. კოვზები ცივი წყალი, გააჩერეთ 5 წუთი, შემდეგ დაასხით 150 მლ მდუღარე წყალი, აურიეთ. მარწყვის პიურეს დაუმატეთ ჟელატინი, ათქვიფეთ. განათავსეთ მაცივარი 30 წუთის განმავლობაში, მასა უნდა გასქელდეს.
ნაბიჯი 3
შეურიეთ მასკარპონე სახამებელს, კვერცხს, ათქვიფეთ გლუვამდე.
ნაბიჯი 4
ფორმა გადააფარეთ პერგამენტზე, ჩაასხით მასში დაშლილი ბეწვი, შეავსეთ ყველის ნარევით.
ნაბიჯი 5
აცხვეთ ჩიზქეიკი 10 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე, შემდეგ შეამცირეთ ტემპერატურა ღუმელში 50 გრადუსამდე, მოხარშეთ კიდევ 40 წუთის განმავლობაში. გაზქურის გათიშვის შემდეგ, დესერტი კიდევ 10 წუთის განმავლობაში არ ამოიღოთ.
ნაბიჯი 6
შემდეგ ამოიღეთ დესერტი, გააგრილეთ ფორმაში, ზემოდან მოათავსეთ მარწყვის მასა, გაათბეთ, გადააფარეთ კილიტა, შედგით მაცივარში მთელი ღამით.
