ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ რამდენიმე რეცეპტი გქონდეთ საწყობში, იმ შემთხვევაში, თუ სტუმრები მოულოდნელად მოვლენ და სწრაფად უნდა მოაწყოთ გულიანი და გემრიელი სუფრა. ან მნიშვნელოვანი დღესასწაული ახლოვდება, მაგრამ ფინანსები, როგორც იტყვიან, მჭიდროა. ამ შემთხვევებში შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი და მარტივი კერძები ხელმისაწვდომი და იაფი ინგრედიენტებისგან.
კიტრისა და კვერცხის სალათი
ამ სალათს აქვს ძალიან დელიკატური არომატი და სწრაფად იწვება.
შემადგენლობა:
- ქათმის კვერცხი - 2-3 ცალი;
- კიტრი - 2 ცალი;
- ხახვი - 0, 5 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 1 ჩ.კ;
- მაიონეზი - 70 გ;
- მარილი - გემოვნებით;
- წიწაკა - გემოვნებით;
- მდოგვი - გემოვნებით.
ჯერ უნდა მოხარშოთ მაგრად მოხარშული კვერცხი. შემდეგ გააცივეთ, გააცალეთ კანი და წვრილად დაჭერით. კიტრი კარგად უნდა გაირეცხოს, გაიწმინდოს და დაჭრილიყო პატარა კუბიკებად. ხახვი დაჭერით წვრილ ნახევარ რგოლებად. ხახვის დამახასიათებელი სიმწარის მოსაშორებლად საჭიროა განათავსოთ იგი sieve და დაასხით მდუღარე წყალში, შემდეგ კი კარგად ჩამოიბანეთ ცივ წყალში.
შემდეგ საჭიროა ყველა ინგრედიენტის შერევა და შაქრის დამატება. შემდეგ სალათს მოაყარეთ მარილი, პილპილი, მაიონეზი და ცოტა მდოგვი - დანის წვერზე. თუ გსურთ, შეგიძლიათ სალათი მოაწყოთ მწვანილის ტოტებით ან მოაყაროთ დაჭრილი კამა.
ყველის სუპი
ყველის წვნიანი ერთ – ერთი უგემრიელესი პირველი კურსია, რომელიც მოითხოვს მინიმალურ ფინანსურ და დროულ ხარჯებს. სამზარეულოსთვის მიიღეთ:
- კარტოფილი - 5 ცალი;
- სტაფილო - 1 ც;
- ხახვი - 1 ცალი;
- დამუშავებული ყველი - 50-100 გრ;
- მარილი - გემოვნებით;
- მწვანეთა გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი - გემოვნებით.
ჯერ ქვაბში ჩაასხით 1,5 ლიტრი წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. კარგად ჩამოიბანეთ კარტოფილი, გააცალეთ კანი და დაჭერით კუბიკებად. საზ სანამ ნახევარი მოხარშული. გახეხილი ხახვი და სტაფილო გახეხილი წვრილად გახეხეთ. ბოსტნეული უნდა იყოს შემწვარი მცენარეულ ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
შემდეგ უნდა მოათავსოთ შემწვარი ქვაბში, კარგად ავურიოთ და ხუთი წუთის შემდეგ წვნიანში დავამატოთ დამუშავებული ყველი (თუ ყველი არის თხევადი, დაუმატეთ მცირე ულუფებით, მუდმივად ურიეთ). მარილი და გამორთეთ ცეცხლი. სუფრასთან მიტანის წინ მორთეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილით.
სოკო არაჟანში
სოკო არაჟანში შესანიშნავია, როგორც მთავარი კურსი; ეს კერძი კარგად უხდება ნებისმიერ გვერდით კერძს - მაკარონი, ბრინჯი, წიწიბურა, კარტოფილი, ბოსტნეული.
შემადგენლობა:
- სოკო - 500 გ;
- ხორბლის ფქვილი - 2 სუფრის კოვზი;
- არაჟანი - 200 გ;
- წყალი - 300 მლ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ყველი - 50 გრ;
- მცენარეული ზეთი - 5 სუფრის კოვზი;
- შავი პილპილი - გემოვნებით;
- მარილი გემოვნებით.
პირველი, თქვენ უნდა საფუძვლიანად rinse, კანი და დაჭრილი სოკო შევიდა თხელი ნაჭერი. შემდეგ დაჭრილი ხახვი დაჭერით პატარა კუბიკებად და მსუბუქად შეწვით მცენარეულ ზეთში. დაამატეთ სოკო ხახვს და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ დაუმატეთ მარილი, პილპილი და არაჟანი, ყველაფერი კარგად აურიეთ და გააჩერეთ კიდევ 2-3 წუთი.
ამის შემდეგ, თქვენ უნდა შეურიოთ ცივი ადუღებული წყალი ფქვილს ცალკე კონტეინერში. საფუძვლიანად ავურიოთ ისე, რომ არ იყოს სიმსივნეები. მიღებული ნარევი უნდა დაემატოს სოკოს, კარგად ავურიოთ და კიდევ 5-7 წუთის განმავლობაში მოხარშოთ. თუ სოუსი ძალიან სქელია, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წყალი. დასასრულს, კერძს ასხურებენ გახეხილი ყველით, დაფარავს სახურავს და შეჰყავთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
მარწყვის სმუზი
მარწყვის სმუზი თქვენი ჩვეულებრივი დესერტის შესანიშნავი ალტერნატივაა. ის ძალიან სწრაფად მზარეულია და განსაკუთრებით შესაფერისია ზაფხულისთვის, როდესაც მარწყვი იყიდება ყოველ ჯერზე.
შემადგენლობა:
- მარწყვი - 350 გ;
- ხაჭო - 100 გ;
- რძე - 240 მლ;
- შაქარი - 2 სუფრის კოვზი;
- შვრიის ფანტელები - 3 ს.კ.
პირველ რიგში, საჭიროა კარგად გაირეცხოთ მარწყვი და გადააგდოთ საწურზე ისე, რომ ჭარბი წყალი იყოს მინა. გარეცხილი მარწყვი უნდა მოათავსოთ სამზარეულოს პროცესორის თასში. დაუმატეთ ხაჭო, ბურღულეული და შაქარი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი.
მიუხედავად იმისა, რომ ინგრედიენტები ერთმანეთში ურევს, თქვენ ნელ-ნელა უნდა დაასხით რძე ნარევში, რითაც უნდა დაარეგულიროთ სმუზის სისქე. ჩაასხით მზა სასმელი ჭიქებში, მორთეთ მარწყვის სოლით და შვრიის ფაფით
