ნელ გაზქაში მოხარშული კარტოფილი არ არის მხოლოდ სწრაფად მოხარშული დიასახლისის მუდმივი ყოფნის გარეშე. დანგრევის გამო, ის უფრო გემრიელი და ჯანმრთელიც გამოდის, ვიდრე ჩვეულებრივი ქვაბში. კერძის დივერსიფიკაცია შეგიძლიათ ყველანაირი სოუსით: პომიდორი, არაჟანი, ასევე კარტოფილს სოკო, ხორცი, ბოსტნეული და არომატული მწვანილი და სუნელები დაუმატოთ.
ჩაშუშული კარტოფილი ნელა გაზქურაში ნეკნებით
ამ რეცეპტისთვის ნეკნების არჩევისას დარწმუნდით, რომ ისინი ძალიან მჭლე არ არის, რადგან შემწვარი ცხიმია, რომელიც უზრუნველყოფს შემწვარი არომატული, მკვებავი ხორცის წვენს.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- ღორის ნეკნები - 600 გ;
- კარტოფილი - 1, 2 კგ;
- წყალი ან ბულიონი - 400 მლ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ც.;
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
- მარილი, შავი პილპილი, სანელებლები გემოვნებით.
ეტაპობრივად მომზადების პროცესი
გააცალეთ ღორის ნეკნები: გაწყვიტეთ ვენები, გადაიღეთ ფილმი, დაჭერით ნაწილებად და კარგად ჩამოიბანეთ. ჩაასხით მცენარეული ზეთი მულტიკუკერის თასში, ჩაუშვით ნეკნები და დააყენეთ "ცხობის" რეჟიმი 20 წუთზე.
ჩამოიბანეთ და გააცალეთ ბოსტნეული, დაჭერით ხახვი და სტაფილო კუბიკებად. როდესაც ნეკნები გაყავისფრდება, დაამატეთ ბოსტნეული და შეწვით. გაწმენდილი კარტოფილი დავჭრათ საშუალო კუბიკებად. განათავსეთ იგი თასში, შეავსეთ იგი ცხელი წყლით და გააჩერეთ "Stew" პროგრამა ნახევარი საათის განმავლობაში. პროგრამის დასრულებამდე 5 წუთით ადრე, მოაყარეთ კერძი სანელებლებით და მარილით გემოვნებით.
ჩაშუშული კარტოფილი ნელა გაზქურში ხახვით: ვეგეტარიანული რეცეპტი
როგორც საცხობი სითხე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარტივი მდუღარე წყალი ან წაიღოთ ბულიონი - სოკო, ქათამი, ხორცი.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- კარტოფილის ტუბერები - 10 ცალი;
- ხახვი - 2 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
- მდუღარე წყალი - 1 მინა.
მომზადების პროცესი ეტაპობრივად
გარეცხეთ და გააცალეთ ბოსტნეული, დაჭერით კარტოფილი საშუალო კუბიკებად და წვრილად დაჭერით ხახვი. განათავსეთ ეს ინგრედიენტები ღრმა ჭურჭელში, მოაყარეთ სანელებლები, მარილი, კარგად აურიეთ.
დაასხით მცენარეული ზეთი მულტიკუკერის ფსკერზე, განათავსეთ ბოსტნეული, ჩართეთ "ცხობის" რეჟიმი და დააყენეთ დრო 5 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით მდუღარე წყალი თასში ისე, რომ იგი დაფარავს ინგრედიენტებს და შემდეგ დააყენეთ Stew გარემოში ნახევარი საათის განმავლობაში. განათავსეთ სახურავი თასზე და მიიტანეთ კერძი სანამ არ გახდება რბილი. მიირთვით ცხლად.
ჩაშუშული კარტოფილი ნელა გაზქურის ხორცით: კლასიკური რეცეპტი
ხორცი ამ რეცეპტისთვის უნდა შეირჩეს ცხიმით (ხაჭოთი ან ზურგზე) ისე, რომ ნელა გაზქურში ხორცით ჩაშუშული კარტოფილი იყოს რბილი და მდიდარი.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- ღორის ან საქონლის ხორცი - 400 გ;
- კარტოფილი - 1, 2 კგ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ხახვი - 1-2 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
- მარილი, სანელებლები გემოვნებით.
მომზადების პროცესი ეტაპობრივად
გარეცხეთ ხორცი, გააცალეთ ფილმები და მყესები. დაჭრილი ნაჭერი კუბებად. შეწვით ხორცი ზეთში ნელ გაზქურაში, ჩართეთ "ცხობის" რეჟიმი, 7-8 წუთის განმავლობაში. ხახვი გააცალეთ კუბიკებად. განათავსეთ იგი ხორცით და ფრაის სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
გაწმენდილი კარტოფილი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, მარილად და პილპილში, ჩავასხათ თასში და 5-7 წუთის განმავლობაში შეწვით. დაასხით მულტიკუკერის შინაარსი მდუღარე წყალში ან ბულიონში, დააყენეთ "Stew" რეჟიმი და დრო 40 წუთის განმავლობაში. განათავსეთ მომზადებული შემწვარი კერძზე და მოაყარეთ მწვანილი.
ჩაშუშული კარტოფილი ნელა გაზქურში ქათმის ხორცით
თქვენ დაგჭირდებათ:
- ქათმის ბარძაყები ან ფეხები - 600 გ;
- კარტოფილი - 1 კგ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- არაჟანი - 100 მლ;
- ჯავზი - მწიკვი;
- მარილი და სანელებლები გემოვნებით.
ეტაპობრივი მომზადების პროცესი
კანი კარტოფილის ბოლქვები და დაჭრილი საშუალო კუბურები. დაჭრილი ქათამი ნაწილებად. ხახვი გააცალეთ და დაჭერით კუბიკებად, ხახვი გააჩერეთ ნელ გაზქურში "Bake" რეჟიმში 5 წუთის განმავლობაში.
დაამატეთ ქათამი და მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი. თასს დაუმატეთ არაჟანი, დაამატეთ ცოტაოდენი სითხე და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში "Stew" რეჟიმში. შემდეგ მოათავსეთ კარტოფილის სოლი თასში და მოხარშეთ შემწვარი, დაფარული, კიდევ 40 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანისას მოაყარეთ მწვანილი.
ჩაშუშული კარტოფილი ნელა გაზქურში ბოსტნეულით
ამ რეცეპტში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ბოსტნეული: ყველა სახის კომბოსტო, ყაბაყი, პომიდორი, ბადრიჯანი გემოვნებით.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- კარტოფილი - 4-5 ცალი;
- ყვავილოვანი კომბოსტო - 200 გ;
- ბროკოლის კომბოსტო - 200 გ;
- პომიდორი - 2 ცალი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ც.;
- კარაქი - 2 ს.კ. ლ
ეტაპობრივი მომზადების პროცესი
გააცალეთ კარტოფილი და დაჭერით კუბიკებად. გარეცხეთ ბროკოლი და ყვავილოვანი კომბოსტო და გაყავით ყვავილებად. კანი ხახვი და სტაფილო, დაჭრილი კუბურები. დაჭერით ნივრის კბილი. გახეხეთ პომიდორი მდუღარე წყალთან ერთად, გააცალეთ კანი და დაჭერით კუბიკებად.
განათავსეთ კარაქი მულტიკუკერის თასში და დააყენეთ "ცხობის" რეჟიმი. ჯერ ხახვი შეწვით გამდნარ კარაქში, შემდეგ სტაფილო და შემდეგ კარტოფილი. შემწვარი ბოლო ფენები იქნება კომბოსტოც და პომიდორიც. მოაყარეთ კერძი მარილით, სანელებლებით, დაუმატეთ ნიორი და აურიეთ. ბოსტნეული Stew– ის პროგრამაზე მზაობაზე მიიყვანეთ დაახლოებით 30-40 წუთში.
ჩაშუშული კარტოფილი სოკოსთან ერთად ნელა გაზქურაში
ეს კერძი ითვლება კულინარიულ კლასიკად. მოხარშული კარტოფილი და არომატული სოკო გაჟღენთილია საოცრად გემრიელ სოუსში. სოკოს მიღება შესაძლებელია მშრალი ან ახალი სახით, მაგალითად, შამპინიონი ან გურმანი boletus.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- კარტოფილი - 1 კგ;
- შამპინიონი - 400 გ;
- მცენარეული ზეთი - 100 მლ;
- კრემი (10%) - 200 მლ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- მარილი, შავი პილპილი გემოვნებით.
ეტაპობრივი მომზადების პროცესი
კანი კარტოფილი, დაჭრილი მათ კუბურები. ჩამოიბანეთ სოკო, მშრალი, დაჭრილი ნაჭრებად. ხახვი დაჭერით კუბიკებად. გაცხელეთ მცენარეული ზეთი მულტიკუკერის თასში "ცხობის" რეჟიმში, შეწვით ხახვი რბილებამდე 5 წუთის განმავლობაში.
შემდეგ მოათავსეთ სოკო, შეინახეთ ხახვთან ერთად და მოათავსეთ კარტოფილის კუბურები. სეზონი ყველაფერს მარილით, სანელებლებით. ჩაასხით კრემი მულტიკუკერში, დააყენეთ "Stew" რეჟიმი და მოხარშეთ კერძი დახურული სახურავით 30 წუთის განმავლობაში. მიირთვით არომატული საშუალება დაჭრილი მწვანილით. დასასრულს, მოაყარეთ გახეხილი ყველი, ამით კიდევ უფრო გემრიელი გახდება სოკოთი დამზადებული კარტოფილი.
ჩაშუშული კარტოფილი ნელ გაზქაში კომბოსტოთი: რეცეპტი პოსტში
თქვენ დაგჭირდებათ:
- კარტოფილი - 1 კგ;
- კომბოსტოს თავი - 1 ც.;
- სტაფილო - 1 ც.;
- ხახვი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
- ტომატის პასტა - 1 ს.კ. ლ.
- სანელებლები, მარილი, დაფნის ფოთოლი.
ეტაპობრივი მომზადების პროცესი
კანი კარტოფილი, სტაფილო და ხახვი, დაჭრილი ყველაფერი კუბურები და კუბურები. გააცალეთ კომბოსტო ზედა ფოთლებიდან და დაჭერით წვრილ ზოლებად. ჩაასხით ზეთი მულტი ქურის თასში, გააჩერეთ მასზე ხახვი და სტაფილო "საცხობი" რეჟიმში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
დაამატეთ კომბოსტო, კარტოფილი, დაამატეთ ტომატის პასტა და შეავსეთ ეს ყველაფერი ნახევარი ჭიქა ცხელი წყლით, დააგემოვნეთ კერძი გემოვნებით. სამზარეულოს რეჟიმი და დრო დააყენეთ 30 წუთზე, მიიტანეთ შემწვარი რბილობამდე და მიირთვით ცხლად.
კარტოფილი არაჟანში, ჩაშუშული ნელ გაზქურაში: სწრაფი რეცეპტი
თქვენ დაგჭირდებათ:
- კარტოფილი - 600 გ;
- არაჟანი 25% ცხიმი - 200 გ;
- კარაქი - 1 ს.კ. ლ.
- წყალი - 150 მლ;
- მარილი, მუსკატის კაკალი გემოვნებით.
ეტაპობრივი მომზადების პროცესი
გააცალეთ კარტოფილი, დაჭერით მსხვილ ნაჭრებად, რომ ძალიან არ მოხარშოს. განათავსეთ იგი მულტიკუკების თასში, სეზონი, მარილი და აურიეთ. არაჟანი კარგად აურიეთ ცხელი წყლით.
ჩაასხით კარტოფილის ნაჭრები ამ სოუსთან ერთად ნელ გაზქურში, ზემოდან მოაყარეთ კარაქი. დააყენეთ პროგრამა "ჩაქრობის" რეჟიმში და დააყენეთ ტაიმერი ნახევარი საათის განმავლობაში. არაჟანში ჩაშუშული კარტოფილი გამოირჩევა ნაზი, სასიამოვნო კრემისებური გემოთი.
