მოაყარეთ ატამი თქვენს დაჩაზე, ან წვნიანი ხილით გაგიკეთეს? ატმის საშუალებით შეგიძლიათ მიიღოთ გემრიელი დესერტი. დელიკატური გემოვნებისა და სინაზის გამო ისინი კარგად ერწყმიან რძის პროდუქტებს, ხაჭოს, თაფლს და ბევრ სხვას. რა დესერტების გაკეთება შეგიძლიათ ატმებთან ერთად?
ჩაყრილი ატამი
სტრუქტურა:
- 4 ატამი;
- 100 გრ ხაჭო;
- 50 მლ ნაღები;
- 3 ს.კ. სუფრის კოვზი დაჭრილი ნიგოზი, შაქარი;
- 1 ს.კ. კოვზი კარაქი;
- ვანილინი.
ჩამოიბანეთ ატამი, გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოცებით, დაჭერით ორ ნაწილად, ამოიღეთ ორმოები. თითოეული ნახევრიდან კოვზით ნაზად ამოიღეთ რბილობის ნაწილი.
ატმის რბილობს შეურიეთ ხაჭო, შაქარი, ნაღები, ვანილი, თხილი, კარაქი, აურიეთ, ნარევი ცოტათი ათქვიფეთ. აავსეთ ატმის ნახევრები მიღებული შევსებით, ერთი საათით ჩადეთ ცივ ადგილას.
თაფლის ატამი
სტრუქტურა:
- 300 გრ ატამი;
- 100 გრ შაქარი;
- 50 გრ პურის ნამსხვრევები;
- 20 მლ თაფლი;
- დარიჩინი.
გარეცხეთ ატამი, აალეთ მდუღარე წყალში, ჩაყარეთ ცივ წყალში, მოაცილეთ კანი. თითოეული ატამი შუაზე გაჭერით. მოაყარეთ შაქარი ფართო ქვაბის ფსკერზე, დადეთ ატმის ერთი ფენა, მოაყარეთ შაქარი, გააჩერეთ ორთქლი 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გამოწურეთ გამოწურული წვენი, ატამი მოაყარეთ პურის ბუშტებით.
მოხარშეთ სიროფი ცალკე. ქვაბში ჩაასხით წყალი, დაუმატეთ თაფლი, დარიჩინი, დარჩენილი შაქარი, მოხარშეთ გასქელებამდე. ატამი გადაიტანეთ ლანგარზე, დაასხით თაფლის სიროფი, დესერტი მზად არის.
