ბლინები არის რუსული სამზარეულოს კერძი, რომელიც არის ტაფაზე შემწვარი ცომი. თუ ჩვეულებრივი ბლინები უკვე მოსაწყენი გახდა, მათი დივერსიფიკაცია შეგიძლიათ, მაგალითად, ცომს ვაშლი დაუმატოთ. მიიღება დელიკატური, ტკბილი და მჟავე ბლინები, ნათელი გამომცხვარი ვაშლის გემოთი.
Ეს აუცილებელია
- • კეფირი - 0,5 ლ
- • შაქარი - 3 ს.კ. ლ
- • მარილი - 0,5 ჩ.კ.
- • კვერცხი - 1 ცალი
- • საცხობი ცომი - 1 პაკეტი 7 გრ
- • ფქვილი - 2 ჭიქა
- • დიდი ვაშლი - 1 ცალი
- • Მცენარეული ზეთი
- • ტაფა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით კეფირი მაღალ თასში, დაამატეთ კვერცხი. აურიეთ ყველაფერი კარგად ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 2
ცალკე ჯამში აურიეთ ფქვილი გაცრილი sieve, მარილი, შაქარი, გამაფხვიერებელი. აუცილებელია ფქვილის გაცრა, რადგან ის გამდიდრებულია ჟანგბადით და ბლინები გახდება უფრო ფაფუკი. გააცანი კეფირი კვერცხთან ერთად. ცომი სქელი არაჟანივით უნდა გამოვიდეს.
ნაბიჯი 3
წაუსვით ვაშლი კანით უხეშ სახეხზე. თუ ვაშლი დიდია - 1 ცალი საკმარისია, თუ არა ძალიან - აიღეთ 2-3 ცალი. უმჯობესია აირჩიოს არაჟანი ჯიშების ვაშლი.
ნაბიჯი 4
გააცხელეთ ტაფა, დაასხით მცენარეული ზეთი. განათავსეთ ბლინის ცომი სუფრის კოვზით, შეწვით 2 მხრიდან. უმჯობესია ცეცხლი ზომიერი გახადოთ, თორემ ბლინები დაიწვება, მაგრამ შიგნით არ აცხობენ. თქვენ უნდა შემწვარი 3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.
ნაბიჯი 5
ჩვენ დავაფინეთ მზა ბლინები კერძზე, მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
თქვენ შეგიძლიათ ასეთი ბლინები მიირთვათ ან უბრალოდ ასე, ან თაფლით, არაჟნით, მრავალფეროვანი კენკრის სოუსებით. ეს კერძი იდეალურია საუზმეზე, შუადღის ჩაისთვის და სადილისთვისაც კი. სამზარეულოს დრო 20 წუთია და მთელ ოჯახს უყვარს ვაშლის გულიანი და გემრიელი ბლინები.
ნაბიჯი 6
თუ დარიჩინი მოგწონთ, შეგიძლიათ ცომი მოაყაროთ 0,5 ჩ / კ ცურვის დროს. ეს სანელებელი.
ამ ტიპის ბლინების მომზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს. ვაშლის ნაცვლად, შეგიძლიათ მიიღოთ გოგრა, ყაბაყი და სტაფილო.
