ბლინები რუსული სამზარეულოს ერთ-ერთი ყველაზე ტრადიციული კერძია. რა შეიძლება იყოს უკეთესი, ვიდრე ფუმფულა ხრაშუნა ბლინები საუზმეზე ან ვახშმად? მაშინაც კი, თუ თვალს ადევნებთ თქვენს ფიგურას, არ უნდა თქვათ უარი საყვარელ მკურნალობაზე. ვაშლის ბლინები ფესვებით არის მარტივი, ვიტამინიანი და დაბალკალორიული კვება მთელი ოჯახისთვის.
Ეს აუცილებელია
-
- 500 გრ ვაშლი;
- 300 გრ ფქვილი;
- 2 კვერცხი;
- 500 გრ ოხრახუშის ფესვები;
- 100 გრ კრემი;
- 100 გრ მცენარეული ზეთი;
- მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ფესვებით ვაშლის ბლინების დასამზადებლად ნებისმიერი სახის ხილი შესაფერისია. ტკბილ ჯიშებში შედის "ოქროს კიტაიკა", "წითელი გემრიელი", "ოქროსფერი", "გალა" და ა.შ. თუ მჟავე ვაშლი თქვენს გემოვნებას მიანიჭეთ, უპირატესობა მიანიჭეთ ანტონოვკას. ჩამოიბანეთ ნაყოფი გამდინარე წყლის, კანი, ბირთვი და გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
ნაბიჯი 2
კარგად გაირეცხეთ ოხრახუშის ფესვები, გააცალეთ კანი და გახეხეთ. კომბოსტოს შეურიეთ გახეხილი ვაშლი ღრმა თასში. აიღეთ ორი კვერცხი და დაამატეთ ისინი ვაშლისა და ფარშნულის ნარევში. საფუძვლიანად ავურიოთ. თასში დაამატეთ ფქვილი, ნაღები და მარილი. აურიეთ ერთგვაროვანი ნახევრად თხევადი მასის წარმოქმნამდე.
ნაბიჯი 3
ტაფა დადგით ცეცხლზე, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და დაელოდეთ სანამ ტაფა გაათბება სასურველ ტემპერატურაზე. შემდეგ კოვზით ვაშლისა და ოხრახუშის ნარევი გაანაწილეთ ნაწილებად. შეწვით ბლინები ორივე მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 4
შემწვარი ვაშლის ბლინები მიირთვით ცხლად. ზოგს ურჩევნია ბლინების გამოყენება არაჟანთან ან თაფლთან ერთად. სხვათა შორის, ასეთი კერძის მოსამზადებლად არაუმეტეს 40 წუთი დაგჭირდებათ. ვაშლის ბლინები გაცილებით ჯანმრთელია, ვიდრე სტანდარტული ხორბლის ფქვილის ბლინები: რამდენიმე ბლინი საუზმეზე არანაირად არ ავნებს თქვენს ფიგურას და მოგაწვდით ვიტამინებს მთელი დღის განმავლობაში! Გემრიელად მიირთვით!
