ფუფუნების სალათები ყოველთვის ლამაზია, იდეალურია სადღესასწაულო სუფრისთვის. სოკო შესანიშნავია, როგორც ამ კერძების ინგრედიენტი. ყველაზე ხშირად, სოკოს და სოკოს იყენებენ სალათებში. ამ სოკოს პოვნა უმარტივესია და ნებისმიერი საკვების გემო ანათებს.
ფაფის სალათი ქათმით და სოკოთი
მარტივი, მაგრამ გულიანი და გემრიელი სალათი, რომელიც მზადდება ხელმისაწვდომი პროდუქტებისგან, რომელიც ყველა სახლში გვხვდება.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- ქათმის ფილე - 300 გ;
- ბოლქვის ხახვი - 2 ცალი;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- დაკონსერვებული დაჭრილი შამპინიონი - 1 ქილა;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- მაიონეზი - 200 გ;
- ბოსტნეულის ცოტა - frying.
- მწვანეთა - დეკორაციისთვის.
მოვხარშოთ სტაფილო, კარტოფილი და კვერცხი. ყველაფერი გაასუფთავე. მოვხარშოთ ქათმის ფილე სანამ არ გამოირჩევა. გააგრილეთ ყველა პროდუქტი ოთახის ტემპერატურაზე.
სტაფილო და კარტოფილი გახეხეთ უხეშ სახეხზე.
ქათმის ფილე დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
გამოყავით yolks ცილებისგან და გახეხეთ წვრილ სახეხზე.
ხახვი დანით დაჭერით წვრილად. ტაფაში გაათბეთ მცენარეული ზეთი და შეწვით ხახვი, სანამ რბილი გახდება. შემდეგ დაამატეთ სოკო და გაათბეთ დაახლოებით 5 წუთით მეტი. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააგრილეთ.
გაანაწილეთ სალათი ფენებად, წაუსვით მაიონეზს.
1 ფენა: კარტოფილი.
მე -2 ფენა: ქათმის ფილე.
მე -3 ფენა: ხახვი სოკოთი.
ფენა 4: ცილები.
მე -5 ფენა: სტაფილო.
მე -6 ფენა: yolks.
სუფრასთან მიტანის წინ მორთეთ სალათი ახალი ხახვით ან ოხრახუშით.
მზესუმზირის სალათი
სალათი მზადდება უმარტივესი პროდუქტებისგან; დიდი ყვავილის ფორმის დიზაინი მას უჩვეულო ხდის. ასეთი სალათი დაამშვენებს ნებისმიერ სადღესასწაულო მაგიდას.
შემადგენლობა:
- ქათმის მკერდის ფილე - 300 გ;
- ახალი შამპინიონი - 300 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- ყველი - 150 გ;
- დაკონსერვებული ზეთისხილი ორმოების გარეშე - 0, 5 ქილა;
- ჩიპები - 1 შეკვრა;
- მცენარეული ზეთი - 1 ს.კ. ლ;
- მაიონეზი - 200 მლ;
- მარილი გემოვნებით.
მოხარშეთ კვერცხი, გააგრილეთ და გააცალეთ კანი.
მოვხარშოთ ქათმის მკერდი, დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
დაჭერით შამპინიონები თხელ ნაჭრებად.
გააცალეთ ხახვი, დაჭერით წვრილად და შეწვით 1 წუთის განმავლობაში მცენარეულ ზეთში. დაამატეთ სოკო და შეწვით კიდევ 3-4 წუთი.
დაჭრილი ზეთისხილი შუაზე სიგრძეზე.
გახეხეთ ყველი წვრილ სახეხზე.
გახეხეთ სამი გული წვრილ სახეხზე. ცალკე ჯამში გახეხეთ მთელი კვერცხი და 3 თეთრი.
წაუსვით სალათი ფენით ბრტყელ კერძზე, წაუსვით მაიონეზი.
1 ფენა: ქათმის ფილე.
მე -2 ფენა: შამპინიონი ხახვით.
ფენა 3: კვერცხი და თეთრი.
მე -4 ფენა: ყველი.
მე -5 ფენა: yolks.
წაუსვით მაიონეზის ბადე გულებს. უჯრედებში ჩადეთ ზეთისხილის ნაჭრები. გააჩერეთ სალათი 1-2 საათით.
სუფრასთან მიტანამდე დაუყოვნებლივ დაალაგეთ სალათი კიდეების გარშემო ჩიპის ფურცლებით.
სოკოს მინდვრის სალათი
"სოკოს გლეიდი" ყველაზე ცნობილი თავდაყირა სალათია. დასკვნა არის ის, რომ ყველა ინგრედიენტი სათითაოდ მიიღება ღრმა ფორმით. უპირველეს ყოვლისა, მთელი პიკელებული სოკო ყოველთვის აყალიბებს ბოლოში, შემდეგ კი ფენების შეკვეთა შეიძლება იყოს თვითნებური. სუფრასთან მიტანის წინ კერძი გადაბრუნდება და ყველაზე დაბალი ფენა ხდება ზემოდან. თქვენ მიიღებთ გემრიელ და საინტერესო მრავალშრიან საჭმელს, რომლის ზედაპირი სოკოთი არის მოფენილი.
შემადგენლობა:
- პიკელებული შამპინიონი (მთელი) - 200 გ;
- ქათმის ფილე - 200 გ;
- პიკელებული კიტრი -150 გ;
- საშუალო ზომის კარტოფილი - 2-3 ცალი;
- სტაფილო - 1 -2 ცალი;
- ყველი - 100 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ახალი ოხრახუში - 3-4 ტოტი;
- მაიონეზი, მარილი, პილპილი - გემოვნებით.
სოკოს გლეიდის სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ღრმა სალათის თასი გლუვი კედლებით ან შესაფერისი ზომის ფორმის. შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყოფილი საცხობი ფორმა მცირე დიამეტრით. მოხერხებულობისთვის შეგიძლიათ ფსკერი, კედლები და გვერდები მოაწყოთ საკინძავი ფილმით, რომ გაამარტივოთ თავდაყირა სალათის ფორმიდან ამოღება.
წინასწარ მოხარშეთ კარტოფილი, სტაფილო, ქათმის ფილე და კვერცხი. კვერცხის კანი, ბოსტნეულის კანი.
სტაფილო და ყველი ამ სალათისთვის საჭიროა გახეხილი იყოს უხეშ სახეხზე. დაჭრილი ქათამი და პიკელებული კიტრი პატარა კუბიკებად.კვერცხი წვრილად დავჭრათ.
გახეხეთ კარტოფილი, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და შეურიეთ მაიონეზს, რომ პიურეს მსგავსი მასა გაკეთდეს ძალიან სქელი არაჟნის მდგრადობით.
განათავსეთ სოკო თავსახურით მომზადებული კერძის ფსკერზე. თქვენ უნდა წამოაყენოთ სოკო რაც შეიძლება მჭიდროდ, ერთმანეთთან ახლოს.
სოკოს შორის სივრცეები შეავსეთ ოხრახუშის ფოთლებით.
დანარჩენი ინგრედიენტები სოკოზე დადეთ ფენებად, საჭიროების შემთხვევაში წაუსვით მაიონეზი. თითოეული ფენა კოვზით მჭიდროდ უნდა დაიხვიოთ ისე, რომ ფენები არ დაიმსხვრა.
1 ფენა: ქათმის ხორცი.
მე -2 ფენა: სტაფილო.
მე -3 ფენა: ყველი.
მე -4 ფენა: კვერცხი.
ფენა 5: კიტრი.
მე -6 ფენა: კარტოფილი მაიონეზით.
ბოლო ფენა კარგად გაათანაბრეთ კოვზით, დანარჩენი ფენების დამატებით დარტყმა.
განათავსეთ სალათი მაცივარში მინიმუმ 3 საათის განმავლობაში.
შემდეგ დააფარეთ სალათის კერძი ბრტყელი თეფშით, რომელზეც კერძი მოგემსახურებათ და ნაზად მოუხვიეთ.
ფრთხილად ამოიღეთ ფორმა და მოაცილეთ საკინძავი ფილმი.
სოკოს კალათის სალათი
ძალიან გემრიელი და ლამაზი სალათი ყველაზე ჩვეულებრივი პროდუქტებისგან. სამზარეულოს რეცეპტი მარტივი და მარტივია.
შემადგენლობა:
- პიკელებული სოკო - 200 გ;
- ლორი - 200 გ;
- მაგარი ყველი - 100 გრ;
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- კვერცხი - 2 ცალი.
- მწვანე ხახვი - 50 გრ;
- მაიონეზი გემოვნებით.
ინგრედიენტების ეს რაოდენობა მითითებულია 4 ულუფისთვის.
თუ სოკოს გრძელი ფეხები აქვს, მაშინ ისინი უნდა გაკეთდეს უფრო მოკლე, მაქსიმუმ 3 სმ. ამ გზით კერძი უფრო ლამაზი გამოიყურება.
მოხარშეთ კვერცხი და კარტოფილი ტენდერში. კანი და დაჭრილი პატარა კუბურები.
ასევე დაჭრილი ლორი კუბიკებად. გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე.
განათავსეთ სოკო სპეციალური სალათის კერძში. თუ ასეთი ფორმა არ არის შესაძლებელი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ პლასტიკური ბოთლი. და თუ სალათი დიდი კომპანიისთვის არის მომზადებული, მცირე დიამეტრის გაყოფილი საცხობი კერძი შესაფერისია. გაავრცელოთ სოკო ქუდებით, თუ ეს შესაძლებელია. თქვენ უნდა დააწყოთ რაც შეიძლება მჭიდროდ.
სოკოს დაადეთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი. ხახვი მიბაძავს ბალახს, ამიტომ ბევრი უნდა იყოს, რომ შემდგომი ინგრედიენტები არ გაბრწყინდეს. ხახვი მჭიდროდ მოაფრქვიეთ და მაიონეზით წაუსვით.
განათავსეთ ყველი შემდეგ ფენაზე.
შემდეგ მოდის კარტოფილი, მაიონეზით ნაცხი. კარტოფილი, ლორი კუბურები.
განათავსეთ კვერცხები ლორიზე და კვლავ წაუსვით მაიონეზი.
განათავსეთ სალათი მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში დასველებისთვის.
მითითებული დროის გასვლის შემდეგ, ფორმა გადააბრუნეთ ბრტყელ ჭურჭელზე და ფრთხილად ამოიღეთ ფორმა.
გადაბრუნების შემდეგ, სოკო თავზე იქნება. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დაამატოთ თაფლის აგარიკა თავზე დეკორაციისთვის.
სალათი დაკონსერვებული სოკოთი და სიმინდით
სიმინდის, სტაფილოს, ახალი კიტრისა და პიკელებული სოკოს მდიდარი ფერი გახდის ამ სალათს სადღესასწაულო სუფრის ნათელ დეკორაციას.
შემადგენლობა:
- სტაფილო - 1 ც;
- საშუალო კარტოფილი - 2 ცალი;
- ახალი კიტრი - 2 ცალი. (თუ პატარაა, 3-4 ცალი);
- დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა;
- დაკონსერვებული სოკო - 1 ქილა;
- მაიონეზი გემოვნებით;
- ახალი მწვანილი დეკორაციისთვის.
მოვხარშოთ სტაფილო და კარტოფილი, გავაგრილოთ და გავაცალოთ კანი.
გადაწურეთ სითხე ქილაებიდან თაფლის აგარიკით და სიმინდით.
დაჭრილი კიტრი და სტაფილო კარტოფილით პატარა კუბიკებად.
თქვენ უნდა მოამზადოთ სალათი დიდ სალათის თასში, ან მცირე ულუფებით სალათის თასებში. მნიშვნელოვანი პირობა: სუფრაზე მიტანის კერძები უნდა იყოს გამჭვირვალე, ისე რომ ყველა ფენა აშკარად ჩანდეს.
1 ფენა: სტაფილოს კუბურები.
მე -2 ფენა: დაკონსერვებული სოკო.
მე -3 ფენა: კარტოფილი.
მე -4 ფენა: კიტრის კუბურები.
მე -5 ფენა: სიმინდი.
საჭიროების შემთხვევაში ფენების განმეორება რამდენჯერმე შეიძლება. გამოიყენეთ მაიონეზი სურვილისამებრ. თითოეული ფენის ცხიმი შეგიძლიათ, მაგრამ ეს ესთეტიკურად ნაკლებად სასიამოვნო იქნება, მით უმეტეს, რომ მაიონეზი საკმაოდ ბევრ კალორიას შეიცავს. უკეთესია მაიონეზის დამატება რამდენჯერმე თხელი ფენით.
სუფრასთან მიტანის წინ მორთეთ სალათი ახალი ხახვით, კამა ან ოხრახუში.
