აპორტი მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი და უძველესი ვაშლის ჯიშია. ისტორიკოსები არ ეთანხმებიან იმაზე, თუ სად მდებარეობს აპორტის სამშობლო. მაგალითად, ვაშლის ხე რუსეთში ჩამოვიდა პოლონეთის სამეფოდან და იქ ნერგები თურქეთის ამჟამინდელი ტერიტორიიდან ჩამოიტანეს. გასაკვირია, რომ თითოეულ რაიონში, სადაც ეს ჯიშია მოყვანილი, ხილს აქვს საკუთარი უნიკალური გემო.
რომელია ყველაზე გემრიელი აპორტი?
საყოველთაოდ ცნობილია აპორტის "ალექსანდრეს" და "სისხლის წითელი" ჯიშები. მაგრამ ყაზახეთის ქალაქ ალმათის მთიან მიდამოებში მოყვანილმა ვაშლებმა მსოფლიო აღიარება მოიპოვეს. ითვლება, რომ აპორტი თავს საუკეთესოდ გრძნობს ყაზახეთის სამხრეთ დედაქალაქის კლიმატურ პირობებში. ეს ვაშლი ძალიან არომატულია. საკმარისია ორიოდე ხილის შეტანა სახლში და მთელი ოთახი მშვენიერი სუნით იქნება მოცული.
ალმათის აპორტი არის ჯიში, რომელიც ვორონეჟის პროვინციიდან ჩამოსახლებულებმა ვერნიში (თანამედროვე ალმატი) მოიტანეს და ადგილობრივი ველური მზარდი სივერსის ვაშლის ხე გადაკვეთეს.
მწიფე ალმატის აპორტის გემო წვნიანი, ტკბილი და მჟავეა, მსუბუქი ცხარე ნოტებით. ვაშლი მწიფდება შემოდგომაზე, სექტემბრის ბოლოსკენ. მათ აქვთ ნათელი წითელი ფერი. და არსებობს ლეგენდები ალმატის ვაშლის ზომის შესახებ. ნაყოფი საკმარისად დიდია - საშუალოდ 400-600 გრამი. არის შემთხვევები, როდესაც ვაშლმა 1200 გრამს მიაღწია. Aport ინახება დიდი ხნის განმავლობაში. თუ მოსავალს გრილ ოთახში ინახავთ, შეგიძლიათ ისიამოვნოთ მისი შესანიშნავი გემოთი თითქმის მთელი ზამთარი.
აპორტი ყაზახეთის სამხრეთ დედაქალაქის სიმბოლოა. ალმათის სტუმრები სუვენირად ცდილობენ აქედან მინიმუმ რამდენიმე ცნობილი ვაშლის ჩამოტანას.
იმავდროულად, ვაშლის ეს ჯიში საკმაოდ კაპრიზულია. ამინდის ცვალებადი ბუნება, მწერების მავნებლები გავლენას ახდენენ ნაყოფიერებაზე. ცნობილი ალმათის აპორტი ექსკლუზიურად Zailiyskiy და Dzhungarskiy Alatau ზონაში იზრდება ზღვის დონიდან 900 – დან 1200 მეტრამდე. ასეთ მთის პირობებში მწიფდება და ვაშლს აქვს ისეთი უნიკალური და შეუდარებელი გემო. მაგრამ ეს არ ნიშნავს, რომ სხვა რეგიონებში აპორტი არ იზრდება. ის იზრდება, მხოლოდ ამ ზოლის ქვემოთ არის ის გადამწიფებული და ის, რაც ზემოთ გაიზარდა, არ არის საკმარისად ტკბილი. აღსანიშნავია ისიც, რომ ხეები არ არის გამძლე. ვაშლის ხეები ნაყოფის მოყვანას დარგვიდან 15 წლის შემდეგ იწყებენ.
ერთხელ ალმატი თავისი ვაშლით იყო ცნობილი მთელ მსოფლიოში. მოსავლის აღება ადგილობრივი ბაღებიდან მთელ ყოფილ საბჭოთა კავშირში გადაიტანეს. სამწუხაროდ, დღეს იმ ბაღებიდან პრაქტიკულად აღარაფერი დარჩა.
სად ჭამა ვაშლი?
ყაზახეთის გარდა, დაახლოებით იგივე გემოვნების აპორტი გაშენებულია ამერიკაში - ვაშინგტონის შტატში. მართალია, აქ ამ ვაშლებს Red Delicious ეწოდება. აღმოჩნდა, რომ ერთხელ, გლეხებს აზიიდან ჩამოჰქონდათ აპორტის თესლი. მოზრდილმა ხეებმა ძალიან კარგად გაიდგეს ფესვები შეერთებულ შტატებში. მართლაც, ვაშინგტონის შტატის კლიმატური პირობები მსგავსია Zailiyskiy Alatau- ს. სწორედ ამიტომ, Red Delicious ვაშლს თითქმის იგივე გემო აქვს, როგორც ალმატის აპორტს - ტკბილი და მჟავე.
