მწიფე ნესვს აქვს საოცარი სურნელოვანი არომატი და თაფლის გემო. ამ ჯანსაღი პროდუქტის ზოგიერთი გემოვნების თვისება ასევე დამოკიდებულია მის ჯიშობრივ კუთვნილებაზე. მაგრამ არსებობს საიდუმლოებებიც, რომლებიც უნდა იცოდეთ, რომ ნუშის არჩევისას არ შეცდეთ.
ნესვი შეიცავს ბევრ ნივთიერებას, რომელიც აუცილებელია ადამიანის სხეულის სხვადასხვა ორგანოებისა და სისტემების ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. უპირველეს ყოვლისა, ეს არის ვიტამინები P და C, კაროტინი, ფოლიუმის მჟავა, ცხიმები, კალიუმის მინერალური მარილები, ნატრიუმი, რკინა; ცელულოზა. ნესვი შესანიშნავად იკლავს წყურვილს, აქვს დამამშვიდებელი მოქმედება ნერვულ სისტემაზე, ახდენს წყლის მარილის ბალანსის ნორმალიზებას და არეგულირებს საჭმლის მონელებას. გარდა ამისა, ნესვი აძლიერებს იმუნურ სისტემას და ზრდის ჰემოგლობინის დონეს სისხლში.
ნესვის ბაზარში ან მაღაზიაში გასვლისას გახსოვდეთ, რომ მწიფე პროდუქტი, პირველ რიგში, გამოირჩევა დელიკატური სასიამოვნო არომატით. თუ ნესვს მწვანე სუნი აქვს ან საერთოდ არ აქვს სუნი, შეგიძლიათ უარი თქვათ მასზე.
შეეხეთ ყვითელ ხილს და მოუსმინეთ. თუ ხმა ჩახლეჩილია - ნესვი კარგია, შეგიძლიათ დაწეროთ ერთი წერტილი მის სასარგებლოდ.
ყუნწთან და ღეროს საპირისპირო ადგილას მდებარე ქერქზე დაჭერით შეგიძლიათ განსაზღვროთ ნესვის სიმწიფე. ქერქი უნდა მოხდეს, ეს მიანიშნებს ნაყოფის სიმწიფეზე, წინააღმდეგ შემთხვევაში უმჯობესია თავი შეიკავოთ ყიდვისგან. ამავე დროს, შეაფასეთ ყუნწის სისქე, თუ ეს არსებობს. რაც უფრო სქელია ღერო, მით უფრო მწიფეა ნესვი.
ნესვის ქერქი მსუბუქად გაიკაწრეთ თითის ფრჩხილით. თუ ის ადვილად აშორებს მწვანე კანს, ნაყოფი მწიფე და მზადაა საჭმელად. თუ ქერქი ძალზე მკაცრია, დიდი ალბათობაა, რომ თქვენს წინაშე მოუმწიფებელი ხილი გქონდეთ.
შეიძინეთ ნესვი მხოლოდ სავაჭრო ადგილებიდან. თქვენ არ უნდა შეიძინოთ ისინი იმ ადგილებში, რომლებიც მაგისტრალების გასწვრივ მდებარეობს. ნესვი სწრაფად აგროვებს სხვადასხვა მავნე ნივთიერებებს, მათ შორის მძიმე მეტალების მარილებს. ამიტომ, ასეთი პროდუქტის შეძენის შემთხვევაში, საფრთხე ემუქრება არა მხოლოდ თქვენს ჯანმრთელობას, არამედ მნიშვნელოვანი ზიანის მიყენებას.
დაზიანებული ნაყოფი ნაპრალებით შეიძლება დაინფიცირდეს ბოტულიზმით ან სალმონელოზით და ასეთი ნესვის გემო საუკეთესო არ იქნება. არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ თქვენ გაქვთ უფლება მოითხოვოთ გამყიდველისგან პროდუქტის ხარისხის სერთიფიკატი, ყველა შესაბამისი ბეჭდით და ხელმოწერით.
