მწვანე ხახვი დიდი ხანია გამოიყენება სამზარეულოში. ამ ხახვის ჭურჭელში შეტანა მათ ამკვრივებს, აუმჯობესებს გემოს. ყველაზე ხშირად, მწვანე ხახვს იყენებენ სხვადასხვა კერძის დეკორაციად, მაგრამ მისგან შეგიძლიათ სრულფასოვანი ჯანსაღი საჭმლის გაკეთება.
მწვანე ხახვი თხილით
სტრუქტურა:
- 3 კონა ხახვი;
- 2 კვერცხი;
- 2 ს.კ. კოვზები არაჟანი;
- 1 ს.კ. კოვზი ნიგოზი;
- 1 ჩაის კოვზი შაქარი, ძმარი;
- მარილი.
დაჭერით მწვანე ხახვი წვრილად, მოაყარეთ ძმარი. მოვხარშოთ კვერცხი მაგრად მოხარშული, კანი, დაჭრილი, დაამატეთ ხახვი. მარილი გემოვნებით, დაამატეთ კოვზი შაქარი.
განათავსეთ მიღებული საჭმლის ჭურჭელი, მოაყარეთ დაჭრილი თხილი, დაასხით არაჟანი.
ხახვი ტარხუნით
სტრუქტურა:
- 1 კონა მწვანე ხახვი;
- მწვანე ტარხუნის 3 მტევანი;
- 2 ვაშლი;
- 7 ზეთისხილი;
- 2 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი;
- მოყვარულისთვის მარილი.
ჩამოიბანეთ მწვანე ხახვი, დაჭერით, გახეხეთ მარილით. დავჭრათ ვაშლი თხელ ზოლებად, დავჭრათ ტარხუნის მწვანილები, დავუმატოთ ხახვს.
ხახვის საუზმე სეზონური მცენარეული ზეთით, მორთეთ ზეთისხილით, მიირთვით.
