თუ თქვენ აპირებთ მოიწვიოთ მეგობრები ერთი ჭიქა ლუდით, ნუ იჩქარებთ უახლოეს კიოსკში კაკლის ან ჩიპსების ტომრების მისაღებად. გემრიელი და ორიგინალური ლუდის საჭმლის მიღება სახლში მარტივია. თქვენ აღარ გჭირდებათ დამატებითი სასურსათო პროდუქტების შეძენა - გამოიყენეთ ის რაც უკვე არის მაცივარში და სამზარეულოს კარადებში. რა თქმა უნდა, ასეთ კერძებს არ შეიძლება ძალიან ჯანმრთელი და დიეტური ეწოდოს, მაგრამ ისინი ძალიან გემრიელი გამოდის. ასე რომ, ნუ დაზოგავთ რაოდენობას, გააკეთეთ მეტი საჭმლის საჭმელები და ყველას ერთდროულად მიირთვით, რათა სტუმრებს ჰქონდეთ არჩევანი.
შემწვარი ხახვის რგოლები
ამ ქონდარი საჭმლის საჭმელს საუკეთესოდ მიირთმევენ ხელნაკეთი კრუტონები, ყველი და პიკელებული ბოსტნეული. მიიღებთ უგემრიელეს ასორტიმენტს ლუდისთვის.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 3 დიდი ხახვი;
- 4 ს.კ. სუფრის კოვზი ხორბლის ფქვილი;
- 0,5 ჭიქა რძე;
- მარილი;
- ახლად დაფქული შავი პილპილი;
- მცენარეული ზეთი ღრმა ცხიმისთვის.
შეუთავსეთ ფქვილი მარილს და პილპილს და განათავსეთ ნარევი პლასტმასის ტომარაში. ხახვი დავჭრათ სისუფთავე რგოლებად. ხახვი სათითაოდ ჩადეთ რძეში და შემდეგ ჩაყარეთ ტომარაში. კარგად შეანჯღრიეთ ისე, რომ რგოლები მთლიანად დაიფაროს ფქვილის ნარევით.
ქვაბში მოხარშეთ მცენარეული ზეთი. განათავსეთ ხახვი მავთულის კალათაში და ჩაყარეთ კარაქში. შეწვით ბეჭდები დაახლოებით 45 წამი, სანამ ლამაზი ოქროსფერი არ გახდება. შემდეგ განათავსეთ ისინი ქაღალდის ხელსახოცით გაფორმებულ ფირფიტაზე. მოდით, ზედმეტი ცხიმი გადინდეს და მიირთვით სუფრაზე.
ამ გზით, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ კალმარის რგოლები - ისინი ასევე შესაფერისია, როგორც ლუდის საჭმლის საჭმელი.
ყველი ცომში
ეს გულისხმიერი საჭმლის დამზადება შეგიძლიათ სხვადასხვა სახის ყველთან ერთად. მნიშვნელოვანი პირობა: შემწვარი რბილი ყველი უნდა გაიყინოთ.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 300 გრ ყველი ედამი;
- 75 გრ ხორბლის ფქვილი;
- 150 მლ ლუდი;
- 1 კვერცხი;
- მარილი;
- მცენარეული ზეთი ღრმა ცხიმისთვის;
- რამოდენიმე მწვანე სალათი
ყველი დავჭრათ პატარა კვადრატულ ნაჭრებად. გამოყავით თეთრი გულიდან. ჩაასხით ფქვილი თასში, გააკეთეთ დეპრესია და გაათავისუფლეთ მასში გულყრა. აურიეთ ცომი, თანდათან დაამატეთ მას ლუდი. ათქვიფეთ ცილა მარილით და დაამატეთ ნაწილები ცომში.
ქვაბში გავაცხელოთ ზეთი. ჩაყარეთ ყველის ნაჭრები ცომში ისე, რომ იგი მთლიანად ფარავს მათ. წაუსვით ყველი ქვაბში და შეწვით ოქროსფრად. მოდით, ზედმეტი ზეთი გადინდეს, შემდეგ მიირთვათ შემწვარი ყველი სუფთა სალათთან ერთად.
სახლის ჯაგრისები
დამარილებული ცომისგან დამზადებული არაჩვეულებრივი ჯაგრისის მიღება შეიძლება ლუდთან ერთად.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 2 კვერცხი;
- 1 ჩაის კოვზი შაქარი;
- 0,75 ჩ / კ მარილი;
- 1 ს.კ. კოვზი მცენარეული ზეთი;
- 1 ჩაის კოვზი კარაქი;
- 1 ს.კ. კოვზი ძმარი;
- 2 ჭიქა ხორბლის ფქვილი;
- მცენარეული ზეთი ღრმა ცხიმისთვის.
გამხმარი მწვანილი - რეჰანი, ნიახური, ოხრახუში შეგიძლიათ დაამატოთ ცომი ჯაგრისისთვის.
შეუთავსეთ კვერცხი შაქარს, მარილს, ორი სახის ზეთსა და ძმარს. დაამატეთ წინასწარ გაცრილი ფქვილი თანდათანობით. მოზილეთ მკვრივი, მძიმე ცომი, ჩადეთ ერთიანად და გადააფარეთ ცარიელი ქვაბი. გავაჩეროთ ცომი 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაახვიეთ იგი თხელ ფენად ფქვილმოყრილ დაფაზე.
გაათბეთ ზეთი ღრმა ჭურჭელში. მკვეთრი დანის გამოყენებით, ცომი დაჭერით მოკლე ზოლებად, გადაატრიალეთ თითოეული სპირალურ ფორმაში და შეწვით ოქროსფრად. განათავსეთ მზა ჯაგრისი ჭურჭელზე. მიირთვით თბილი ან ცივი.
