ყველა დიასახლისმა არ იცის სალათის მომზადება კორეული სტაფილოთი და ქათმის ხორცით, და სამწუხაროა. ადვილად მოსამზადებელი კერძი შეიძლება გახდეს ნამდვილი საყვარელი სადღესასწაულო სუფრაზე და ის კარგად იმუშავებს, როგორც ყოველდღიური საჭმლის საჭმელი.
სალათი კორეულ სტაფილოსა და ქათამთან ერთად მომზადება ძალიან მარტივია და არ საჭიროებს დიდ თავისუფალ დროს ან კულინარიულ უნარებს. კერძის მოსამზადებლად გჭირდებათ:
- კორეული სტაფილო - 500 გრ;
- ქათმის ფილე - 500 გ;
- ქათმის კვერცხი - 5 ცალი;
- ახალი კიტრი - 2-3 ცალი;
- მაგარი ყველი - 100 გრ;
- მაიონეზი გემოვნებით.
კორეული სტაფილოთი და ქათმის სალათის მომზადების ნაბიჯები შემდეგია:
- ჩამოიბანეთ ქათმის ხორცი გამდინარე წყლის ქვეშ, მოხარშეთ სინაზე, გააგრილეთ.
- დავჭრათ ქათამი შემთხვევით ნაჭრებად, ჩავასხათ თასში.
- მოხარშეთ კვერცხი, გააგრილეთ, მოაცილეთ ჭურვი, დაჭერით, გააგზავნეთ თეფშთან ერთად ხორცით.
- გარეცხეთ კიტრი, მოაცილეთ კანი, დაჭერით პატარა ნაჭრებად, შეურიეთ მომზადებულ ინგრედიენტებს. თქვენ არ გჭირდებათ კიტრის კანი, მაგრამ ეს სალათს ნაკლებად წვნიანს გახდის.
- გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე, გაუგზავნეთ თასს სხვა პროდუქტებთან ერთად.
- განათავსეთ სტაფილო მომზადებულ ინგრედიენტებზე, აურიეთ სალათი.
სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ კორეული სტაფილო და ქათმის სალათი მაიონეზით. არ არის რეკომენდებული კერძში მარილისა და სანელებლების დამატება, სტაფილო მისცემს საჭირო პიკანტურობას და სიმკვეთრეს.
სალათი კორეული სტაფილოთი და ქათმის ხორცით ძალიან გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და წვნიანი გამოდის. იგი იაფია ფასად, ამიტომ შესაფერისია მრავალშვილიანი ოჯახის სადილებისთვის.
თუ სასურველია, მოხარშული ქათამი შეიძლება ჩაანაცვლოს შებოლილი ხორცით, რაც სალათს აქერცლებს. მადის აღმძვრელი გემო არ განიცდის, პირიქით, კერძი შეიძენს თავისებურ ნოტებს.
