სალათი კორეული სტაფილოთი და საქონლის ხორცით არა მხოლოდ წარმოუდგენლად გემრიელი და პირის ღრუს მორწყვაა. ამ სალათის მომზადება საკმაოდ მარტივია და ძალიან ცოტა დრო დასჭირდება.
შემადგენლობა:
- 1 საშუალო ჭარხალი
- 50 გრ კორეული სტაფილო;
- 1 ხახვი;
- 1 ახალი კიტრი;
- მაიონეზი;
- 2 კარტოფილის ტუბერი;
- 0,5 კგ საქონლის ხორცი;
- 200 გრ თეთრი კომბოსტო;
- ნიორი კბილი.
მომზადება:
- საქონლის ხორცი საფუძვლიანად უნდა გაირეცხოს და მკვეთრი დანით დაჭრილიყო პატარა ნაჭრებად. ამის შემდეგ, ხორცი უნდა ჩაასხით ცხელ ტაფაში, რომელშიც ადრე მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი ჩაისხა.
- შეწვით საქონლის ხორცი რეგულარული მორევით, სანამ ის სრულყოფილად არ მოიხარშება.
- კარტოფილის ბოლქვები უნდა გაიწმინდოს და კარგად ჩამოიბანოს. შემდეგ ისინი ძალიან პატარა კუბებად დაჭრიან.
- თეთრი კომბოსტო უნდა იყოს გარეცხილი და წვრილად დაჭრილი.
- საჭიროა კიტრის კარგად გარეცხვაც. ისინი, ისევე როგორც სხვა ბოსტნეული, საჭიროებს პატარა კუბიკებად დაჭრას.
- ახალი ჭარხალი უნდა გაიწმინდოს და კარგად გარეცხილი. შემდეგ გახეხეთ ძირეული ბოსტნეული მსხვილი სახეხით.
- განათავსეთ frying პან ცხელ გაზქურაზე და დაასხით მას მცენარეული ზეთი. მას შემდეგ რაც გაცხელდება, ჩაასხით მას დაჭრილი კარტოფილი. იგი უნდა გახურდეს ხშირი მორევით, სანამ ოქროსფერი, ხრაშუნა ქერქი არ წარმოიქმნება ყველა მხრიდან. შემდეგ მზა კარტოფილი უნდა დაიფაროს ქაღალდის პირსახოციზე ან ხელსახოცებზე და მიეცეს ჭარბი ცხიმის შთანთქმის საშუალება.
- ჩაასხით მომზადებული ხორცი ღრმა თეფშში. შემდეგ დაამატეთ მას ნიორი კბილი, რომელიც ჯერ უნდა გაიწმინდოს, გარეცხილი და დაჭრილი იყოს ნივრის საფქვავი. ამ ეტაპზე ასევე ძროხის ხორცს ემატება მარილის სწორი რაოდენობა. ყველაფერი კარგად ერევა.
- ხახვი უნდა გაიწმინდოს და დაჭრილიყო პატარა კუბებად მკვეთრი დანის გამოყენებით.
- ყველა ინგრედიენტის მომზადების შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ მირთმევა. ხახვი მოთავსებულია გროვაში კერძის ცენტრში, ხოლო მაიონეზი - თავზე. გარდა ამისა, სექციების გასწვრივ წრეში დარჩენილი ინგრედიენტები ასახულია მცირე ზომის სლაიდებში, შემთხვევითი თანმიმდევრობით. სურვილის შემთხვევაში, მათი შერევაც შეიძლება ერთმანეთთან.
