აღმოსავლეთზე ფიქრისას არ შეიძლება არ ახსოვდეს ჩინური ბრინჯი. შეგიძლიათ აღმოსავლური ზღაპრისკენ მიხვიდეთ და თავი გაახაროთ საზღვარგარეთის აღფრთოვანებით სახლიდან გაუსვლელად. ამისათვის საკმარისია გემრიელი და არომატული ბრინჯის მომზადება.
Ეს აუცილებელია
-
- ბრინჯი - 1 მინა;
- კრევეტები - 500 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- მზესუმზირის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- სოიოს სოუსი - 1 სტადიის კოვზი;
- მწვანე ბარდა - 100 გ;
- ხახვი - 1 ხახვი;
- მწვანილი (მწვანე ხახვი)
- კამა);
- მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
რამდენჯერმე ჩამოიბანეთ ბრინჯი გამდინარე წყლის ქვეშ. ცოტათი გავაშროთ საცერში. ჩაასხით ქვაბში 2 ჭიქა წყალი, დადგით ცეცხლზე და ადუღეთ. ჩაყარეთ ბრინჯი მდუღარე წყალში, დაახურეთ თავსახური. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ მთელი წყალი არ შეიწოვება მარცვლეულში.
ნაბიჯი 2
მოხარშული ბრინჯი ღრმა თეფშზე გადაიტანეთ და შედგით მაცივარში მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში. თუ შესაძლებელია, შეგიძლიათ მაცივარში დატოვოთ ღამით.
ნაბიჯი 3
ჩაყარეთ კრევეტები ქვაბში, გადააფარეთ წყლით და დადგით ცეცხლზე. წყალი მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუყოვნებლივ აიღეთ ცეცხლიდან. გადაწურეთ წყალი. მაგარი და კანი მოხარშული კრევეტები.
ნაბიჯი 4
ათქვიფეთ კვერცხები. ჩაასხით მათ ცხელი ზეთით. კვერცხები მუდმივად უნდა აურიოთ, სანამ სქელი მასა არ გახდება.
ნაბიჯი 5
კანი და წვრილად დაჭერით ხახვი. იმისათვის, რომ ხახვი უფრო რბილი გახდეს და მკვეთრი სუნი დაკარგოს, საჭიროა მისი გახეხვა. ამისათვის ხახვი ჩაყარეთ საცერში და დაასხით ცხელი წყალი. ამის შემდეგ ხახვი ოდნავ გამოშრეთ.
ნაბიჯი 6
ნიორი და მწვანილი წვრილად დაჭერით. ტაფაზე გაათბეთ მზესუმზირის ზეთი. განათავსეთ ბრინჯი და კრევეტები frying პანში და ფრაის სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. ბრინჯს დაუმატეთ ნიორი, მწვანილი, მარილი, ხახვი, მწვანე ბარდა, კვერცხი და სოიოს სოუსი. კარგად გაათბეთ და აურიეთ.
