თითოეული ქვეყანა ამზადებს მუსაკას სხვადასხვა ინგრედიენტებით. ამ კერძის ბულგარული რეცეპტის მთავარი ინგრედიენტია კარტოფილისა და დაფქული ხორცის ნარევი.
Ეს აუცილებელია
- - ძროხის ხორცი 500 გრ;
- - ზეითუნის ზეთი 5 სუფრის კოვზი;
- - დაფქული წიწაკა 1 ჩ.კ;
- - ზირა 1 ჩ / კ;
- - კარტოფილი 4 ცალი;
- - კვერცხი 1 ცალი;
- - იოგურტი 200 გ;
- - ტომატის სოუსი 150 გ;
- - spy of thyme 3 ცალი;
- - მწვანეთა;
- - წიწაკა;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შემწვარი ხორცი შეწვით ზეითუნის ზეთში. სეზონი წიწაკა, კუმინი, მარილი და პილპილი. გააცალეთ კარტოფილი, გაირეცხეთ და კამათელი კამათლად. დაამატეთ ფარშს და შეწვით 2-3 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
შეურიეთ ტომატის სოუსი დაჭრილ thyme- ს, დაამატეთ ფარშს. შემდეგ დაასხით წყალი დაფქვილი ხორცით და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ ყველაფერი საცხობ ფორმაში. შეურიეთ იოგურტი კვერცხს, ჩაასხით ყალიბში. აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში 170 ° C ტემპერატურაზე. სუფრასთან მიტანისას მორთეთ მწვანილით.
