რამდენიმე ადამიანი ახერხებს გაერკვნენ, თუ რა შემადგენლობაში შედის "საიდუმლო" სალათი. სინამდვილეში, გამოყენებული ინგრედიენტები ხელმისაწვდომი და მარტივია. ეს სალათი შეიძლება იყოს მუნჯი jaded "ქაშაყი ბეწვის ქვეშ".
Ეს აუცილებელია
- - დამარილებული ქაშაყი - 1 ცალი;
- - ქათმის ღვიძლი - 300 გ;
- - ყველი - 100 გრ;
- - ჭარხალი - 1 ც.;
- - ვაშლი - 1 ც.;
- - ხახვი - 1 ცალი;
- - კაკალი (მარცვლეული) - 50 გრ;
- - მაიონეზი - 150-200 გ;
- - დაფქული შავი პილპილი, მარილი - გემოვნებით;
- - მცენარეული ზეთი - შესაწვავად.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჭარხალი გარეცხეთ, ადუღეთ წყალში ან მიკროტალღური ღუმელით. მოამზადეთ ქათმის ღვიძლი, წინასწარ ამოიღეთ საყინულედან, რომ გახურდეს. ჩამოიბანეთ ღვიძლი, დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
ტაფა განათავსეთ გაზქურაზე, გაათბეთ იგი მცენარეულ ზეთთან ერთად. წამოაყენეთ ქათმის ღვიძლის ნაჭრები, შეწვით, მუდმივად მოატრიალეთ 3-4 წუთის განმავლობაში. მომზადების ბოლოს მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ამოიღეთ ღვიძლი ქვაბიდან, შეეცადეთ გაწუროთ ზეთი.
ნაბიჯი 3
ქაშაყი გააცალეთ, ფილე გამოყოთ ქედიდან და თესლიდან. მოამზადეთ ფილე საშუალო ზომის კუბიკებში.
ნაბიჯი 4
გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ და დაჭერით პატარა კუბიკებად. ვაშლის დაბანის შემდეგ გააცალეთ კანი, გახეხეთ უხეშ სახეხზე. გაცივებული მოხარშული ჭარხალი გააცალეთ კანით, გახეხეთ. ყველი წვრილად გახეხეთ. კაკლის ბირთვი დაჭყლიტეთ ბასრი დანით.
ნაბიჯი 5
შეაგროვეთ საიდუმლო სალათი. მოათავსეთ მარილიანი ქაშაყის ნაჭრები პირველ ფენად მოსახერხებელ კერძზე. ქურთუკი მაიონეზის ფენით. შემდეგ, მოათავსეთ წვრილად დაჭრილი ხახვის ფენა, კვლავ წაუსვით მაიონეზი. ვაშლის ფენა, მაიონეზი. შემდეგი, წამოაყენეთ ქათმის ღვიძლი, მაიონეზი. გადააფარეთ ღვიძლის ნაჭრები გახეხილი ჭარხლით, გაიხეხეთ მაიონეზით. გააგრძელეთ ყველის ფენა, დაამთავრეთ სალათის კრეფა კაკლის ნამსხვრევებით.
ნაბიჯი 6
დატოვეთ საიდუმლოების სალათი ცივად 1-2 საათის განმავლობაში, რომ გაჯერდეს ყველა ფენა.
