განმარტებით, კურდღლის ხორცი დიეტური პროდუქტია. რა შეგიძლიათ გააკეთოთ კურდღლით? ჩვეულებრივ, მას არაჟანში ჩაყრიან ან ღუმელში აცხობენ. ნებისმიერი სადღესასწაულო მაგიდა მშვენივრად იქნება გაფორმებული კურდღლის ხორცისგან დამზადებული ორიგინალური სალათით. ეს კერძი არის გემრიელი, ნოყიერი და, ამავე დროს, დაბალკალორიული.
Ეს აუცილებელია
- 1. კურდღლის ხორცი - 400 გრ.
- 2. რძე - ¾ მინა
- 3. ქათმის კვერცხი - 1 ცალი
- 4. ფქვილი - ¾ მინა
- 5. სტაფილო - 1 ცალი
- 6. მწვანე დაკონსერვებული ბარდა - 1 ქილა
- 7. სოიოს სოუსი - 1 ს.კ. კოვზი
- 8. სეზამის ზეთი - 2 ს.კ. კოვზები
- 9. ლიმონის წვენი - 1 ჩ.კ.
- 10. ნიორი - 2 კბილი
- 11. მწვანე ხახვი - რამდენიმე ბუმბული
- 12. გამხმარი რეჰანი - 1 ჩ.კ.
- 13. შავი პილპილი და მარილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კურდღლის ხორცი გამოყავით ძვლებისგან, დაჭერით პატარა ნაჭრებად, მსუბუქად სცემეთ. ხორცი გახეხეთ მარილით, პილპილით, დაამატეთ ზეთი, მოაყარეთ რეჰანი, დაამატეთ ლიმონის წვენი და დადგით ცივ ადგილას რამდენიმე საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ჩვენ მზესუმზირის ზეთი შევწვათ ტაფაში, ჩავდოთ მომზადებული კურდღლის ხორცი და შევწვათ, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ჩვენ ხორცს ქაღალდის ხელსახოცზე გადავიტანთ, ზედმეტი მცენარეული ზეთის მოსაცილებლად.
ნაბიჯი 3
რძეს ვაცხელებთ, სანამ არ აორთქლდება. ათქვიფეთ რძე კვერცხთან ერთად, დაუმატეთ ფქვილი, მწიკვი სოდა და მარილი. მოამზადეთ ბლინის ცომი და გამოაცხვეთ 3 - 4 წვრილი ბლინი. შემწვარი ბლინები ქუნჯუთის ზეთში.
ნაბიჯი 4
ჩვენ ვასუფთავებთ სტაფილოს, ვამზადებთ ორმაგ ქვაბში 15 - 17 წუთის განმავლობაში. როდესაც სტაფილო მზად იქნება, დაჭერით პატარა ნაჭრებად. განათავსეთ სტაფილო მწვანე ბარდათან ერთად თასში.
ნაბიჯი 5
ბლინები გავაბრტყელოთ 3 - 4 ფენად და დავჭრათ თხელ ზოლებად. გააცალეთ ნიორი, დაჭერით წვრილად ან გაატარეთ ნივრის პრესაში. ნიორი სეზამის ზეთით, ლიმონის წვენით და სოიოს სოუსით მოაყარეთ.
ნაბიჯი 6
კურდღლის ხორცი, ბლინები და ბოსტნეული ჩაყარეთ სალათის თასში. ზემოდან მოაყარეთ სოუსი, პილპილი და მარილი. მოდით, სალათი დაახლოებით 20-დან 25 წუთის განმავლობაში იჯდეს. შემდეგ მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი. ჩვენი სალათი მზად არის, შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრაზე.
