მარწყვის ფუნთუშები საზაფხულო ნამცხვრებია მდიდარი არომატით და არომატით, შესანიშნავია მსუბუქი საუზმისთვის ან პიკნიკისთვის. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ რეჰანი ან პიტნა, რომ შეავსოთ არომატი.
საკვების მომზადება
მარწყვის ფუნთუშის დასამზადებლად დაგჭირდებათ:
- 200 მლ თბილი რძე;
- 2,5 ჭიქა ფქვილი;
- 40 გრ კარაქი;
- 2 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
- 3 ს.კ. ლ გრანულირებული შაქარი;
- 1 კვერცხი;
- 1 ტომარა ვანილის შაქარი;
- 1 ჩ.კ. მშრალი საფუარი;
- ¼ თ. ლ. მარილი.
შევსების მიზნით:
- 300 გრ მარწყვი;
- შაქარი;
- შაქრის ფხვნილი.
მარწყვის ფუნთუშების მომზადება
ჩაასხით თბილი რძე დიდ ჭურჭელში და გახსენით 1 ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი, 1 ჩაის კოვზი საფუარი, დაუმატეთ 2 სუფრის კოვზი ფქვილი და კარგად მოურიეთ. დაფარეთ თასი ცომით და განათავსეთ თბილ ადგილას 15 წუთის განმავლობაში.
გაადნეთ კარაქი, ჩაასხით პატარა ჭურჭელში, დაამატეთ გრანულირებული შაქარი და ვანილის შაქარი, მარილი, მცენარეული ზეთი და კვერცხი. ინგრედიენტები ჩანგლით შეიზილეთ.
წამოსულ ცომს თანდათანობით დაამატეთ ნახევარი ჭიქა ფქვილი, შემდეგ ჩაასხით კვერცხის, შაქრისა და კარაქის ნარევი, დაამატეთ დარჩენილი ფქვილი. მოზილეთ რბილი და გლუვი ცომი, დაფარეთ და დატოვეთ თბილ ადგილას ერთი საათის განმავლობაში.
შესატყვისი ცომი გაყავით 8-10 თანაბარ ნაწილად. გაახურეთ ღუმელი 180 ° C- ზე, დაფარეთ საცხობი ფურცელი საცხობი ქაღალდით.
ცომის თითოეული ნაჭერი გადაახვიეთ ნამცხვარში. განათავსეთ რამდენიმე მარწყვი შუაზე, მოაყარეთ კენკრა შაქრით, ჩამოაყალიბეთ დახურული ფუნთუშები. განათავსეთ მარწყვის ფუნთუშები მომზადებულ საცხობ ფორმაზე, გამოაცხვეთ ღუმელში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. მზა ცომეულს მოაყარეთ შაქრის შემცველი შაქარი.
