ეს ტორტი ბევრისთვის ნაცნობია ბავშვობიდან: სამი ორცხობილა სხვადასხვა დანამატით და კარაქის კრემით - გემრიელი და ძალიან საზეიმო!
Ეს აუცილებელია
- შოკოლადის ქერქისთვის:
- - 200 მლ შაქარი;
- - 200 მლ არაჟანი;
- - 200 მლ ფქვილი;
- - 1 ს.კ. კარაქი (გამდნარი);
- - 50 გრ კაკაოს ფხვნილი;
- - 2 კვერცხი;
- - 1 ჩ.კ. გაჟღენთილი სოდა.
- ყაყაჩოს ტორტისთვის:
- - 200 მლ შაქარი;
- - 200 მლ არაჟანი;
- - 200 მლ ფქვილი;
- - 1 ს.კ. კარაქი (გამდნარი);
- - 40 გრ ყაყაჩო;
- - 2 კვერცხი;
- - 1 ჩ.კ. გაჟღენთილი სოდა.
- თხილის ქერქისთვის:
- - 200 მლ შაქარი;
- - 200 მლ არაჟანი;
- - 200 მლ ფქვილი;
- - 1 ს.კ. კარაქი (გამდნარი);
- - 200 მლ დაჭრილი ნიგოზი;
- - 2 კვერცხი;
- - 1 ჩ.კ. გაჟღენთილი სოდა.
- კრემისთვის:
- - 400 გრ შედედებული რძე;
- - 200 გრ კარაქი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გირჩევთ ნამცხვრები ცალ-ცალკე მოხარშოთ ან ვინმე წაიყვანოთ, რომ დაგეხმაროთ.
ნაბიჯი 2
გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. მოამზადეთ ფორმები 23 სმ დიამეტრის ზეთით შეზეთვით.
ნაბიჯი 3
საჭმლის გადამამუშავებელი საშუალების გამოყენებით ათქვიფეთ კვერცხი შაქრის დამატებით მსუბუქ, მსუბუქ მასაში.
ნაბიჯი 4
დაამატეთ ადრე გამდნარი და გაცივებული კარაქი და არაჟანი, კვლავ კარგად ათქვიფეთ.
ნაბიჯი 5
გადაიტანეთ ფქვილი თხევად ინგრედიენტებზე და დაუმატეთ ძმარი ან ლიმონის წვენით გაჟღენთილი სოდა. სწრაფად აურიეთ და დაამატეთ თხილი, ყაყაჩოს თესლი ან კაკაო, იმის მიხედვით თუ რომელ ნამცხვარს აცხობთ. გაითვალისწინეთ, რომ ყაყაჩო წინასწარ უნდა მოხდეს ორთქლზე!
ნაბიჯი 6
ჩაასხით ცომი ფორმაში და გააგზავნეთ ცხელ ღუმელში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. დაადგინეთ ნამცხვრის მზაობა კბილის ჯაგრისით: ის ბისკვიტიდან მშრალი უნდა გამოვიდეს.
ნაბიჯი 7
ყველა ნამცხვარი მთლიანად უნდა გაცივდეს ტორტის აწყობამდე! ამასობაში, ისინი აცივებენ, შეგიძლიათ გააკეთოთ კრემი.
ნაბიჯი 8
წინასწარ ამოიღეთ მაცივრიდან კრემის დასამზადებლად კარაქი ისე, რომ იგი რბილი გახდეს. სცემეს შედედებული რძით. გააგზავნეთ მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 9
ორცხობილა კრემით გადააფარეთ შემდეგი თანმიმდევრობით: შოკოლადი, ყაყაჩო, კაკალი. ნუ დაივიწყებთ ტორტის ზედა და გვერდების გაფორმებას! დეკორაციისთვის ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ კაკლის ნახევარი და გახეხილი შოკოლადი. გაუგზავნეთ დესერტი მაცივარში მთელი ღამის განმავლობაში.
