დამწყებიც კი გააკეთებს ამ ნამცხვარს! მისი მომზადება არ არის სწრაფი, მაგრამ ადვილი. დიდი ხნის განმავლობაში გახსოვთ ნამცხვრის თაფლის არაჟნის დელიკატური გემო. და თქვენ აუცილებლად მოინდომებთ მისი გამეორება!
Ეს აუცილებელია
- ტორტებისთვის:
- ფქვილი - 3 ს.კ.
- შაქარი - 2/3 სტადიის.
- კარაქი - 100 გრ
- არაჟანი - 2 სუფრის კოვზი
- თაფლი - 2 სუფრის კოვზი
- სოდა - 1 ჩ.კ.
- ლიმონის წვენი ან ლიმონმჟავა წყლით - 1 ჩ.კ.
- კრემისთვის:
- არაჟანი - 500 გრ
- შაქარი - 1/2 სტადიის.
- ვანილინი - 1 ჩ.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
უპირველეს ყოვლისა, საზენი გადააფარეთ გაზი და მას არაჟანი დაუდეთ. განათავსეთ ქვაბი ქვაბში ორი საათის განმავლობაში ან მთელი ღამის განმავლობაში, რომ ზედმეტი სითხე დაიცალა.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ ნამცხვრის ცომი. დნება კარაქი წყლის აბაზანაში, აურიეთ შაქარი. შემდეგ დაამატეთ ერთი ჭიქა ფქვილი და ჩაქრობილი სოდა. აურიეთ და წაიღეთ ნარევი გაზქურიდან.
ნაბიჯი 3
დაველოდოთ ცომის ნარევის ოდნავ გაგრილებას. დაამატეთ დარჩენილი ფქვილი და ორი სუფრის კოვზი თაფლი და მოზილეთ ცომი. ეს იქნება რბილი, თბილი და ზეთოვანი.
ნაბიჯი 4
მიღებული მასა გავყოთ 5 ნაწილად. გავაბრტყელოთ ბურთულებად, ცალკე გადავახვიოთ ტომარაში და მაცივარში ჩავდოთ ნახევარი საათით.
ნაბიჯი 5
ამ დროის შემდეგ, მოამზადეთ საცხობი ქაღალდის 6 ცალი. ცომის ბურთულები სათითაოდ გავაბრტყელოთ ტორტილებში. დაჭრილი მრგვალი ქერქი თითოეული ტოტილიდან რაღაცით (ქვაბის სახურავის მსგავსად). განათავსეთ ნამცხვრები ქაღალდზე.
ნაბიჯი 6
გააცხელეთ ღუმელი 180 ° C აცხვეთ ნამცხვრები 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. გამოიყენეთ ჩანგალი, რომ თავიდან აიცილოთ ბუშტები. გამოაცხვეთ ნამსხვრევები ტორტილებიდან, ეს იქნება ნამცხვრის საწური. ჩვეულებრივ, ხუთი ბურთი ამზადებს 6 ნამცხვარს და ასხამს ქერქს.
ნაბიჯი 7
არ ამოიღოთ ნამცხვრები დაუყოვნებლივ ქაღალდიდან, ისინი ცოტათი უნდა გაცივდნენ! ამასობაში მოამზადეთ კრემი: აურიეთ 500 გრ არაჟანი, ნახევარი ჭიქა შაქარი და კოვზი ვანილინი.
ნაბიჯი 8
შეაგროვეთ ტორტი, აცხვეთ კრემს ნამცხვრებზე. გამოიყენეთ დაახლოებით 3 სუფრის კოვზი კრემი თითო ქერქზე. წაუსვით კრემი ტორტს და გვერდებს. დატეხეთ საწურზე და დაამშვენეთ ნამცხვარი ნამცხვრებით.
ნაბიჯი 9
მოდით, ნამცხვარი მაცივარში ორი საათით გაჟღენთილიყო. მიირთვით თქვენი თაფლის ჩაი!
