წლიდან წლამდე ამზადებენ სალათებს სადღესასწაულო სუფრისთვის "ოლივიე", "ქაშაყი ბეწვის ქვეშ", "მიმოზა". მათი მიტოვება ნიშნავს ტრადიციების შეცვლას. უარი არ უნდა თქვათ, შეგიძლიათ განსხვავებული საკვების მოპოვება ან ახალი ინგრედიენტის დამატება.
Ეს აუცილებელია
- დამარილებული ქაშაყი - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- სტაფილო - 1 ც.;
- ქათმის კვერცხი - 5 ცალი;
- ჭარხალი - 2 ცალი;
- მაიონეზი - 200 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ოხრახუში - მტევანი;
- რძე - 150 მლ;
- ფქვილი - 2-3 ს.კ.;
- შაქარი - 0,5 სტადიის;
- კარაქი - 30 გ;
- მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი;
- მარილი - მწიკვი;
- სოდა - 1/4 ჩ.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯერ მოამზადეთ ბლინის ცომი. შეაერთეთ ორი კვერცხი ღრმა თასში, whisk ან ჩანგლის გამოყენებით. გემოვნებით დაუმატეთ მწიკვი მარილი და შაქარი. ჩაასხით მცენარეული ზეთი, აურიეთ. ნაზად დაამატეთ ფქვილი და სოდა ნარევს, აურიეთ, დაიწყეთ ბლინების ცხობა. თითოეული დასრულებული ბლინი წაუსვით კარაქს, მოაყარეთ წყობაში.
ნაბიჯი 2
წინასწარ მოხარშეთ ჭარხალი, კარტოფილი, სტაფილო და კვერცხი. გააგრილეთ და გაწმინდეთ ყველა პროდუქტი. შემდეგი, თქვენ უნდა კანი ნიორი კბილი, გაანადგურა მათ ბინა მხარეს დანა, დაჭრილი წვრილად.
ნაბიჯი 3
გახეხეთ ჭარხალი, შეურიეთ ნიორს და მაიონეზს. მარილი გამოიყენეთ თქვენი პირადი გემოვნების შესაბამისად.
ნაბიჯი 4
ქაშაყი გააცალეთ, გაათავისუფლეთ ძვლებისგან, დაჭერით რბილობი პატარა ნაჭრებად. ქაშაყის ნაჭრები პირველ ფენად მოათავსეთ თეფშზე. შემდეგ წაუსვით კარტოფილი ზემოდან, გადააფარეთ მაიონეზის ფენით.
ნაბიჯი 5
შემდეგი ფენა არის გახეხილი სტაფილო. გახეხეთ სამი მოხარშული კვერცხი და განათავსეთ სტაფილოს ფენის თავზე. კვლავ გაანაწილეთ მაიონეზი.
ნაბიჯი 6
შემდეგი, დაკავდით "ვარდების" მომზადებით. განათავსეთ ჭარხლის ნარევი ბლინზე, გადაახვიეთ რულონებად. მილის დაჭრილი მკვეთრი დანით 1, 5 სმ ნაჭრებად მოათავსეთ სალათის ზედაპირზე ბლინი და ჭარხლის ვარდები. მორთეთ გულუხვად ოხრახუშით. მიირთვით მომზადებული სალათი სუფრასთან.
