სალათი "ქაშაყი ბეწვის ქვეშ" არის ეროვნული საახალწლო კერძი. ამ კერძის მრავალი რეცეპტი არსებობს. შეგიძლიათ მოამზადოთ სალათი კლასიკური რეცეპტის მიხედვით, ან შეგიძლიათ ორიგინალის მიხედვით, სოკოს დამატებით. გემო ამას არ განიცდის, მაგრამ მხოლოდ გაუმჯობესდება. ჩამოთვლილი ინგრედიენტებიდან მიიღებთ სადღესასწაულო სალათის 2 ულუფას. მომზადების დრო - 30 წუთი.
Ეს აუცილებელია
- • ქაშაყის ფილე - 400 გრ
- • მშვილდის თავი
- • ზეთი - 3 ს.კ.
- • შამპინიონის სოკო - 0,5 კგ
- • კარტოფილი - 3 ცალი
- • სტაფილო - 3 ცალი
- • დიდი ჭარხალი
- • მაიონეზი - 100 გრ
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხარშეთ კარტოფილი, ორი სტაფილო და ჭარხალი.
ნაბიჯი 2
დარჩენილი სტაფილო გარეცხეთ და დაფქვით.
ნაბიჯი 3
დაჭერით ხახვი და სოკო და შეწვით.
ნაბიჯი 4
შეურიეთ სტაფილო, ხახვი და სოკო. გაიარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, ან გახეხეთ ბლენდერში.
ნაბიჯი 5
კანი და დაჭერით ქაშაყის ფილე.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ კულინარიული ბეჭედი ლამაზ თეფშზე და წამოაყენეთ პირველი ფენა - ქაშაყი.
ნაბიჯი 7
განათავსეთ კარტოფილის ფენა ქაშაყის თავზე. წაუსვით მაიონეზი.
ნაბიჯი 8
კარტოფილის ფენას დაადეთ დაჭრილი სტაფილო, ხახვი და სოკო.
ნაბიჯი 9
განათავსეთ მოხარშული სტაფილო ხიზილალის თავზე, შემდეგ კი ჭარხალი.
ნაბიჯი 10
ძალზე მნიშვნელოვანია თითოეული ფენის დაჭერით, წინააღმდეგ შემთხვევაში სალათი ფორმას კარგად არ შეინარჩუნებს.
ნაბიჯი 11
მოაცილეთ ბეჭედი და მორთეთ სალათი სოკოთი, ქაშაყის ნაჭრებით, გახეხილი მოხარშული კვერცხით ან ახალი მწვანილებით.
