ეს ტრადიციული ესპანური თხელი შაქრის ორცხობილა გემოვნებით წააგავს ხრაშუნა ნაყინის ვაფლის გირჩს.
Ეს აუცილებელია
- 25 ცალისთვის:
- - 50 გრ ზეთი;
- - 2 საშუალო ციყვი;
- - 60 გრ შაქრის შაქარი;
- - 60 გრ ფქვილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
უპირველეს ყოვლისა, ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე, ამიტომ მაცივრიდან წინასწარ გამოვიტანთ.
ნაბიჯი 2
კარაქი, რომელიც ოთახის ტემპერატურაზე ძალიან კარგად უნდა დარბილდეს (წინააღმდეგ შემთხვევაში მიიღებთ მარცვლოვან ცომს), ათქვიფეთ ათქვიფებით, სანამ არ გახდება ნაყინის კონსისტენცია. შაქრის პუდრა გაცერით, დაამატეთ კარაქს და ათქვიფეთ ნაღების მიღებამდე.
ნაბიჯი 3
დაამატეთ კვერცხის ცილა სათითაოდ და კარგად აურიეთ. დაიმახსოვრე: მასა უნდა დარჩეს მთლიანად ერთგვაროვანი.
ნაბიჯი 4
გახეხეთ ფქვილი და დაამატეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს, კარგად ათქვიფეთ სპატულით. კიდევ ერთხელ, დიდხანს არ უნდა ჩაერიოთ. ჩვენ მასას საკონდიტრო შპრიცში ვანაწილებთ.
ნაბიჯი 5
გაახურეთ ღუმელი 220 გრადუსზე და გამოაცხვეთ საცხობი ფურცელი საცხობი ქაღალდით ან პერგამენტით. საკონდიტრო შპრიცის საშუალებით განათავსეთ ცომი საცხობ ფორმაზე, დაახლოებით 6 სმ სიგრძის ზოლებზე, ერთმანეთისგან ღირსეულად დაშორებით - ნამცხვრების ზომა გაიზრდება! აცხვეთ 3 - 5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაიწითლება კიდეების გარშემო. ამოიღეთ ნამცხვრები საცხობი ფურცლიდან მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ისინი მთლიანად გაცივდება. შეინახეთ მჭიდროდ დახურულ ჭურჭელში.
