ჩვეულებრივ დიასახლისები ენდობიან ტრადიციულ ხილს, რომელიც დროში გამოცდილია, გემოვნებით დაჟინებული და ცნობილია, რომ იყენებენ კულინარიაში. ხშირად კარგავს შესაძლებლობას შეისწავლოთ და სცადოთ არანაკლებ სასარგებლო, მანამდე არნახული ნიმუშები. მაგალითად, საიდუმლოებით მოცული ხილი არის ღირებული, ორიგინალური, უზარმაზარი ვიტამინის შემადგენლობით.
Medlar არის მოკლე ხე ან ბუჩქი ვარდისფერი ოჯახის. მარადმწვანე დეკორატიული ან ნაყოფიერი სახეობა, რომელიც ხშირად გამოიყენება პირად ნაკვეთზე ლანდშაფტის გაფორმებაში. არსებობს მრავალი ჯიში და ჯიში, მათ შორის ის, რაც სახლში იზრდება. ეს ერთადერთი ხილის მცენარეა, რომელსაც მოსავალი აქვს ზამთარ-გაზაფხულის პერიოდში.
სად იზრდება მინდორი
მის სამშობლოდ ითვლება ჩინეთი, ინდოეთი, შუა აზია, თუმცა პირველი ნახსენები იყო ძველი საბერძნეთი. ხილის სახეობები სამკურნალო მიზნით ამუშავებდნენ და მიირთმევდნენ. მოგვიანებით, მათ დაიწყეს ჰეჯირების დარგვა, რომელიც, უფრო მეტიც, ნუშის სასიამოვნო არომატით სუნთქავდა და თვალს ახალისებდა ორიგინალობით. გადარჩენის ექსპერიმენტისთვის კავკასიაში ახალგაზრდა ნერგები მიიყვანეს.
ძირითადად, ამ მცენარის ორი ჯიშია გაშენებული - იაპონური და გერმანული. მიუხედავად საკვები ნივთიერებების შინაარსისა და ორგანიზმისთვის შეუფასებელი სარგებელისა, ისინი განსხვავდებიან მოსავლიანობითა და აღწერილობით.
იაპონური (ლოკვა ან შეშეკი) - ყვავილობას იწყებს გვიან შემოდგომაზე და პირველ მოსავალს ზაფხულის დასაწყისში იძლევა. ნათელი ფორთოხლის ხილი გარგარს წააგავს, აქვს მსხალი-ქლიავის-ალუბლის შერეული ტკბილი არომატი.
გერმანული (ჩიშკა) - ყვავილობს ადრე გაზაფხულზე. მოსავლის აღება ხდება გვიან შემოდგომაზე, ზამთართან უფრო ახლოს. მოყავისფრო ფერის მრგვალი კენკრა, ზედა ნაწილში ჩამოყალიბებულია თასმები. გემო მჟავე და მჟავეა, ამიტომ მისი გასაუმჯობესებლად რეკომენდებულია მათი ოდნავ გაყინვა. გვხვდება ყირიმში, ირანში და, როგორც წესი, ეს არის მოკლე ბუჩქი მოგრძო ფოთლებით.
ორივე მცენარე ნიადაგისთვის უპრეტენზიოა, ზრდის პერიოდში ურჩევნია ბაღის მზიანი ადგილები და უხვი მორწყვა. ყვავილობისა და სიმწიფის დროს რეკომენდებულია მორწყვის შემცირება. მსხვილფეხა რქოს შეუძლია გამრავდეს სხვა თხილის თვითდათესვით, კალმებით ან გრაფტით. ეგზოტიკური მოყვარულებისთვის არსებობს საშუალება, რომ სახლში ნერგები გაიზარდონ.
როგორ იზრდება სახლში
- დარგვის მნიშვნელოვანი პირობაა ძვლის მდგომარეობა. ეს უნდა იყოს მყარი, პრიალა, არ ჩანს ნაცრისფერი ლაქები. რეკომენდებულია მანგანუმის წყალში მინიმუმ ერთი დღის განმავლობაში შენახვა, ჭურვი მსუბუქად შეიზილოთ ქვიშისგან (უკეთესი აღმოცენებისთვის).
- შემდეგ უნდა მოამზადოთ ნიადაგი: აურიეთ ტორფი, ქვიშა, ფოთლოვანი ნიადაგი 1-1-2 თანაფარდობით.
- დარგვისთვის კონტეინერში მოათავსეთ გაფართოებული თიხის ფენა (1 სმ), რომელიც უნდა შეესაბამებოდეს მომავალი მცენარის შერჩეულ ფორმას და შეავსოთ მომზადებული მიწა.
- ცენტრში, გააღრმავეთ თესლი 8 სმ, მსუბუქად დააჭირეთ ნიადაგს, უხვად მორწყეთ წყალი. შეინახეთ თბილ, მზიან ფანჯრის რაფაზე, სანამ გამონაყარი გამოჩნდება, შემდეგ დაჩრდილეთ, რომ გაძლიერდეს.
- ორი ფოთლის გამოჩენის შემდეგ, კვლავ გადააწყვეთ მზეზე. ღამით, განათება ქოთანში დამატებითი შუქი. რაც უფრო თბილია ნიადაგი კონტეინერში, მით უფრო სწრაფად გაიდგამს ფესვები.
პატარა ხრიკი - თუ გრძელი უჯრა აიღეთ, ყველა თესლი ერთდროულად დარგეთ (5 სმ ინტერვალით), შემდეგ კი გაშენების შემდეგ შეგიძლიათ ცალკე დარგოთ. დაუყოვნებლივ ჩამოიხვიეთ მწვერვალები ბუჩქნარისთვის ან ამოიღეთ გვერდითი ტოტები მაღალი ზრდისთვის.
სასარგებლო თვისებები
სხეულზე შესწავლილი ზემოქმედების მიხედვით, შეიძლება აღინიშნოს შემდეგი: ანთების საწინააღმდეგო, იმუნოსტიმულაციური, ანტიოქსიდანტური და მატონიზირებელი მოქმედება.
პულპის მიღება ხელს უწყობს საჭმლის მონელების ნორმალიზებას, ნაწლავების დარღვევას, ტოქსინების და ჭარბი სითხის მოცილებას. დეკორაციები და ნაყენი ასთმის სიმპტომების აღმოფხვრას, სისხლდენის აღკვეთას და კანის გაწმენდას გამონაყარისგან.
ფოთლების გამოყენება სხვადასხვა კომბინაციაში ხელს უწყობს არტერიული წნევის, შაქრის და კიბოს განვითარების რისკის შემცირებას.გარდა ამისა, ბეწვის მიერ ფოთლების მოპოვებას ხშირად იყენებენ ცხოველის ტყავის გარუჯვისთვის.
ძვლები ყურადღების გარეშე არ რჩება. შემწვარი და დაფქული თესლის ფხვნილს აქვს მატონიზირებელი მოქმედება და გემოთი ძალიან ჰგავს ვარდკაჭაჭას. ამასთან, გასათვალისწინებელია, რომ შემადგენლობა შეიცავს რამდენიმე მავნე ნივთიერებას და ამგვარი სასმელის გადაჭარბებულმა გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები.
ვის უკუნაჩვენებია მინდორი
სასარგებლო თვისებების მიუხედავად, არსებობს მთელი რიგი უკუჩვენებები. თუ ანამნეზში გამოვლენილია შემდეგი დაავადებები: კუჭის წყლული, გასტრიტი, ქოლეცისტიტი, ალერგია, კანის გაღიზიანება, ეგზემა, უმჯობესია გამორიცხოთ იგი მენიუდან. გარდა ამისა, ორსულ და მეძუძურ ქალებსა და მცირეწლოვან ბავშვებს ჭამა არ ჭირდებათ. ამასთან, თუ ამზადებთ მურაბას, კომპოტს, ჩირს ან სმუსებს, მაშინ მცირე რაოდენობით შეიძლება შევიდეს ასეთი პაციენტების დიეტაში.
კალორიების შემცველობა
ახალი ხილი შეიცავს მხოლოდ 47 კკალს 100 გრამ ულუფაზე. ენერგეტიკული მნიშვნელობის თვალსაზრისით, პროდუქტი შეიცავს: ცილებს, ცხიმებს, ნახშირწყლებს, შემდეგი პროპორციით: 0, 5-0, 3-10, 5. გარდა ამისა, იგი მოიცავს: დიდი რაოდენობით ვიტამინებს (განსაკუთრებით A ვიტამინს), მაკრო და მიკროელემენტები, ვაშლისა და ლიმონის მჟავები, მთრიმლავი ნივთიერებები, ლითონის იონები, ცელულოზა.
გემრიელი ლოქოტის მურაბა
სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ შემდეგი კომპონენტები:
- "იაპონური" - 1,5 კგ;
- შაქარი - 0,5 კგ;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- დარიჩინი - 1 ჯოხი;
- სასმელი წყალი - 300 მლ.
ეტაპობრივად სახელმძღვანელო:
- გარეცხეთ ხილი გამდინარე წყალში, გაშრეს ხელსახოცი.
- ამოიღეთ კანი, დაჭერით ნაჭრებად, ამოიღეთ თესლი.
- ჩაასხით წყალი ქვაბში, გამოწურეთ ლიმონის წვენი, დაუმატეთ შაქარი, მოხარშეთ სიროფი.
- ჩაყარეთ დარიჩინის ჯოხი, დაუმატეთ ხილი, მიიყვანეთ ადუღებამდე.
- ამოიღეთ ქაფი და გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში.
- გამოიღეთ გაზქურიდან და გააჩერეთ ხუთიდან შვიდი საათის განმავლობაში. შემდეგ გაიმეორეთ პროცესი 3-4 ჯერ, სანამ ნარევი არ გასქელდება.
მნიშვნელოვანია, რომ არ დაუშვას სიროფის მძაფრი ადუღება და დროულად ამოიღონ მთელი ქაფი.
სურნელოვანი მურაბა მზად არის.
გლუვი დესერტი თხილით
სახლში საზ უმარტივესი გზა. შეეცადეთ ბავშვებთან ერთად საზ.
ინგრედიენტები 3 პორციისთვის:
- მინდორი - 500 გ;
- თაფლი - 1 ჩ.კ;
- თხილი - 50 გრ.
ეტაპობრივი მომზადების პროცესი:
- მოამზადეთ ხილი - ჩამოიბანეთ, გააცალეთ კანი, მოჭერით წრეში, მოაცილეთ ძვლები და ჩადეთ ბლენდერის თასში.
-
დანარჩენი ინგრედიენტები დაამატეთ შინაარსს და სცემეთ მაღალ სიჩქარეზე, სანამ გლუვი გახდება.
სურათი - ჩაასხით დანაყრებულ ჭიქებში და მიირთვით. გემოვნებით შეგიძლიათ დაამატოთ ათქვეფილი ნაღები.
