საუზმე დღის ყველაზე მნიშვნელოვანი კვებაა. გულიანი და გემრიელი, ის არამარტო ენერგიით დაგიტვირთავთ მთელი დღის განმავლობაში, არამედ გაძლიერებთ თქვენს იმუნურ სისტემას, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია შემოდგომაზე და ზამთარში, როდესაც გრიპი და გაციება ფაქტობრივად თავს ესხმის ყველა მხრიდან. მაგრამ რა უნდა გააკეთოს მათთვის, ვინც ჩქარობს, არ მოსწონს ფაფა, მათთვის, ვინც დაიღალა ჩვეულებრივი საუზმეებით? ღირს გემრიელი და უჩვეულო სენდვიჩების მოსინჯვა - სადღეგრძელო, პანინი, ბრიუსჩეტა!
პანინი ლეღვით
პანინი იტალიელების გამოგონებაა - ვისაც უყვარს გემრიელი, გემრიელი და საჭმლის მომზადებაზე დიდი დრო არ დახარჯოს. ეს არის დახურული სენდვიჩი, რაც ნიშნავს, რომ დაგჭირდებათ ერთი პატარა მთლიანი მარცვლის ბაგეტი ან ორი პურის ნაჭერი, პლუს:
- 2 ახალი, მწიფე ლეღვი;
- 30 გრამი ფეტა ყველი;
- ¼ ჭიქა გახეხილი მოცარელა ყველი;
- მარილი და შავი პილპილი;
- 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი.
დავჭრათ ბაგეტი შუაზე, მაგრამ არა მთლიანად და გახსენით იგი, როგორც წიგნი, ან უბრალოდ წამოაყენეთ პურის ორი ნაჭერი გვერდიგვერდ. თანაბრად მოაყარეთ მოცარელა, დაჭერით ლეღვი ნაჭრებად და მოათავსეთ სენდვიჩზე, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, გაანადგურეთ ფეტა. ჭურჭელში, გაათბეთ ნახევარი ზეთი და ოდნავ მოშუშეთ ბაგეტის ქვედა ნაწილი დაბალ ცეცხლზე, სანამ ყველი არ დნება. დაამატეთ ნავთობის მეორე ნახევარი და მეორე მხრიდან შეწვით პანინი.
სადღეგრძელო ვაშლი და ხახვი
ამ სადღეგრძელოებისთვის დაგჭირდებათ:
- 8 ნაჭერი მარცვლეულის პური;
- 1 ვაშლი;
- 1 თავი ხახვი;
- 100 გრამი ლურჯი ყველი;
- 50 გრამი გაწმენდილი შემწვარი ნიგოზი;
- 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ოხრახუში;
- მარილი და პილპილი.
დავჭრათ ვაშლი შუაზე, ამოიღეთ ცენტრი და გახეხეთ რბილობი. გახეხილი ვაშლი შეურიეთ მწვანილს, დამსხვრეულ ყველს, თხილს და დაჭრილ ხახვს. მიღებული ნარევი წაუსვით პურს, გაასწორეთ კოვზის უკანა ნაწილი და მოათავსეთ სადღეგრძელოები ღუმელში ან მიკროტალღურ ღუმელში 160 ° C- ით გახურებულ ღუმელში. მოხარშეთ სანამ ყველი არ დაიწყებს ბუშტუკს.
სადღეგრძელო ყურძნით
ყურძენი არის სხვადასხვა ვიტამინების, ასევე კალიუმის, კალციუმის, ფოლატის, რკინისა და სელენის მდიდარი წყარო. თქვენ დაგჭირდებათ:
- 2 ჭიქა უთესლო წითელი ყურძენი;
- 100 გრამი რბილი ყველი, უკეთესია ვიდრე თხა;
- 1 სუფრის კოვზი თაფლი;
- მარილი და დაჭრილი ოხრახუში.
მოათავსეთ ყურძენი პერგამენტზე მოპირკეთებულ საცხობ ფირფიტაზე, მოაყარეთ მარილის მარილი. აცხვეთ 160 ° C ტემპერატურაზე დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, სანამ კენკრა არ შეიკუმშება და კარამელიზდება. სადღეგრძელოში გახეხეთ მთლიანი მარცვლის ნაჭერი, გაანაწილეთ რბილი ყველით, დაუმატეთ ყურძენი, მოაყარეთ მწვანილი და თაფლით მოაყარეთ.
კვერცხისა და ისპანახის სადღეგრძელო
ამ სადღეგრძელოებისთვის მიიღეთ:
- 4 ნაჭერი კვადრატული მარცვლეულის პური;
- 4 მუჭა ისპანახის ახალი მწვანილი;
- 4 მწყერის კვერცხი;
- მუჭა გახეხილი ყველი, როგორიცაა ჩედარი, პარმეზანი და მსგავსი რამ;
- მცენარეული ზეთი;
- მარილი და პილპილი.
ისპანახი კარგად ჩამოიბანეთ და გაშრეს. ქვაბში გაათბეთ ზეთი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და შეწვით ისპანახი, რომელიც დაჭერით ლენტებად. ისპანახი ძალიან სწრაფად მზარეულებს, ასე რომ აურიეთ შემწვარი 3-4 წუთის განმავლობაში. გამოაცხვეთ ცხობის ფურცელი პერგამენტით და ზემოდან მოათავსეთ პურის ნაჭრები. განათავსეთ ისპანახი თავზე, გააკეთეთ პატარა ჩაღრმავება მასში. გატეხეთ კვერცხი თითოეულ ბუდეში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი, მოაყარეთ ყველი და გამოაცხვეთ 160 ° C- ით გახურებულ ღუმელში, სანამ კვერცხები არ მოხარშდება.
