ლამაზი ხელნაკეთი პურის სენდვიჩები სავალდებულოა. ეს კერძი შესანიშნავია სწრაფი საჭმლისთვის დღის ნებისმიერ მონაკვეთში.
Ეს აუცილებელია
- - ბრინჯის ფქვილი - 200 გ;
- - ხორბლის ფქვილი - 300 გ;
- - დაჭერილი საფუარი - 10 გ;
- - სასმელი წყალი - 350 მლ;
- - მარილი - 15 გ;
- - ტოფუ - 250 გ;
- - შებოლილი გველთევზა - 100 გ;
- - ავოკადო - 1 ც.;
- - ლიმონი - 0,5 ც.;
- - ნორის ჩიპები - 1 შეფუთვა ან ფურცლები - 2 ცალი;
- - სოიოს სოუსი - გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წინასწარ გამოაცხვეთ პური. ამისათვის გახეხეთ ფქვილი, აურიეთ ერთმანეთში. განათავსეთ საფუარი ფქვილში, შეიზილეთ თითებით. გაათბეთ წყალი ახალი რძის ტემპერატურაზე, გახსენით მასში მარილი. შეუთავსეთ წყალი და ფქვილის ნარევი, მოზილეთ რბილ ცომამდე. მოზილეთ 7-10 წუთი. შემდეგი, ქვედა ნახევრად მზა პროდუქტი მოცულობითი კონტეინერი, დაფარავს. ამოიღეთ ცომი თბილ ადგილას. 60-70 წუთში ის მოცულობაში გაიზრდება. შემდეგ ის უნდა დაიმსხვრა და ჩამოყალიბდეს პურად.
ნაბიჯი 2
საცხობი კერძი წაუსვით ზეთით, შეავსეთ ცომი მოცულობის 2/3. განათავსეთ ცომი კვლავ თბილ ადგილას 50-60 წუთის განმავლობაში. გაათბეთ ღუმელი მაქსიმალურად, დააყენეთ სამუშაო ცალი. აცხვეთ პური პირველი 15 წუთის განმავლობაში მაქსიმალურ სიცხეში, ორთქლთან ერთად. შემდეგ, თქვენ უნდა შეამციროთ გათბობა 180 გრადუსამდე და გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ცხელი პური ფორმიდან, მაგარი.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ სენდვიჩის შევსება. მოათავსეთ tofu sieve, დაფარავს კილიტა, დააყენეთ ზეწოლა თავზე. 20-25 წუთში, ზედმეტი სითხე შერწყმდება. შემდეგ, დაჭრილი tofu შემთხვევით. შებოლილი გველის ფილე დავჭრათ ნაჭრებად. ავოკადო გარეცხეთ, გაჭერით შუაზე. ამოიღეთ ორმო და ამოიღეთ რბილობი. გამოწურეთ წვენი ლიმონის ნახევარიდან. ჩაასხით ავოკადოს ნაჭრებს.
ნაბიჯი 4
მოათავსეთ ტოფუ, გველთევზის ნაჭრები, 3 ჩიპი, ან ნორის ფოთოლი და ავოკადო ბლენდერის თასში. პიურე საკვები. თქვენს გემოვნებას დაამატეთ მარილი და სოიოს სოუსი.
ნაბიჯი 5
ნაჭერი ხელნაკეთი პური. მოამზადეთ ცარიელი ადგილები, მოაყარეთ პასს მომზადებული მაკარონი. ფენა ჩიპებით და კვლავ წაისვით პასტა. მოამზადეთ ორი ცალი თითოეული სენდვიჩისთვის. შეუთავსეთ სენდვიჩების ნახევრები წყვილებში. სურვილისამებრ მორთეთ სენდვიჩები ხიზილალით ან მწვანილით.
