სოკოს ხიზილალა არის ძალიან უჩვეულო და გემრიელი სადღესასწაულო მაგიდა. ეს ჯანმრთელი კერძიც კი იქნება, იმ პირობით, რომ ხიზილალისთვის მხოლოდ საკვები და ახალი სოკოა შერჩეული. მისი მომზადება მარტივია და მარტივია და შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც პურის რულონებით სენდვიჩი, ასევე ტარტლეტებით.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ან 1.5 კგ სოკო (შამპინიონი, თაფლის აგარიკა, წითურები, სოკო)
- - 1-2 მსხვილი ხახვი
- - 1 დიდი სტაფილო
- - მარილი
- - წიწაკა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სოკო უნდა დალაგდეს, ფრთხილად გაიწმინდოს. ეს შეიძლება იყოს როგორც ახალი სოკო ან გაყინული. დაჭრილი პატარა ნაჭრებად და დაფარეთ წყლით. დაბალ ცეცხლზე მოხარშეთ დაახლოებით 40-50 წუთი.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ ხახვი და სტაფილო, დაჭერით წვრილად და შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ მოხარშული იქნება. არ არის საჭირო ზეთის დაზოგვა, ბევრი უნდა იყოს.
ნაბიჯი 3
როდესაც სოკო მოიხარშება, ჩადეთ საწურში და წყალი სრულად გაადნეთ. ამ დროის განმავლობაში, ისინი ოდნავ გაცივდებიან და საჭირო იქნება მათი გატარება ხორცსაკეპ მანქანაში. სოკო უნდა გააკეთოს ჯარიმა პასტა.
ნაბიჯი 4
შეუთავსეთ სოკოს მაკარონს შემწვარი ხახვი და სტაფილო. დაამატეთ მარილი და შავი პილპილი მასას თქვენი გემოვნებით. "ცედრის "თვის ხიზილალას შეგიძლიათ დაუმატოთ ლიმონის წვენი. ყველაფერი ძალიან კარგად აურიეთ, გააცივეთ. სუფრასთან მიიტანეთ ხიზილალა ლამაზი ჭიქით ან გააკეთეთ სენდვიჩები ხიზილალით და მწვანილებით, ან გადააფარეთ ქვიშის ტარტლეტებს.
