ყველას უხარია ფრენა. თბილი მზე, ბუნება, აგარაკები, შვებულება. დახლები სავსეა ბოსტნეულითა და ხილით. ხშირად ცხელ სეზონში მადა არ არის და აქ სწორედ შესაფერისი დროა მოამზადოთ მარტივი და გემრიელი სალათი თქვენი საყვარელი ბოსტნეულისგან. და თუ სალათს დაუმატეთ კვერცხი, ძეხვი, ქათმის ფილე, მაშინ მისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ სრული ლანჩი ან ვახშამი.
ბოსტნეულის სალათი ზეითუნის ზეთით
ეს საჭირო იქნება სალათისთვის:
- 3 კიტრი
- 10 ცალი. ბოლოკი
- 200 გრ კომბოსტო
სოუსი:
- 7 ჩ.კ. ზეითუნის ზეთი
- 2 ს.კ. ლ ძმარი (თეთრი ღვინო)
- 1 კონა ახალი კამა
- მარილი, სანელებლები
მომზადება:
- გრძელი რადიშის მიღება უკეთესია, მაგრამ მრგვალი ფორმის მიღებაც შეგიძლიათ. ეს კარგად უნდა გაირეცხოს და დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. შეიძლება გაიაროს ხახვის სახეხზე.
- კამა გარეცხეთ. გავაჩეროთ წყალი და წვრილად დავჭრათ, ფაქტიურად ჩავყაროთ crumbs.
- დაჭერით კომბოსტო ზოლებად. მოხერხებულობისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბოსტნეულის დამქუცმაცებელი საშუალება.
- კიტრი კარგია ახალგაზრდა, პატარა. დავჭრათ ისინიც, რადიშსავით ნაჭრებად და ასევე თხლად.
- სამზარეულო თასში, აურიეთ ზეითუნის ზეთი, ძმარი, მარილი და თქვენი საყვარელი სანელებლები.
- ჩაასხით სოუსი სალათს. შეურიეთ. გააგზავნეთ მაცივარში: 10-15 წუთი საკმარისია ბოსტნეულისა და სანელებლებისთვის, რომ არომატი გაანაწილონ ერთმანეთში.
- მოაყარეთ კამა და მიირთვით.
სოფლის სალათი
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 3 ცალი კარტოფილი
- 5-6 ცალი. ბოლოკი
- 3-4 მწვანე ხახვის ბუმბული
- ოხრახუში და კამა
საწვავის შევსება
- 3 ს.კ. ლ არაჟანი
- 1 ჩ.კ. მდოგვის თესლი
- 1-2 კბილი ნიორი
- შავი პილპილი ან წიწაკა, მარილი
მომზადება:
- ამ სალათისთვის უკეთესია გამომცხვარი კარტოფილის მიღება. ამისათვის ტუბერები კარგად გაირეცხეთ ფუნჯით გამდინარე წყლის ქვეშ. გადაიტანეთ თითოეული ძირეული ბოსტნეული ფოლგაში და გამოაცხვეთ ღუმელში, სანამ არ გახდება ტენდერი. გაცივებული და დაჭრილი კუბურები დაუყოვნებლად. ასევე შეგიძლიათ სხვა ფორმა მისცეთ - ნაჭრები, ნახევარი რგოლები.
- კარგად დაიბანეთ ყველა მწვანილი და ბოლოკი. მისი შეხედულებისამებრ შეგიძლიათ გაჭრა თვითნებურად. არ უნდა დაზოგოთ გამწვანება.
- სალათისთვის ჩვენ ამას ვაკეთებთ: არაჟანს აურიეთ მდოგვის თესლი, ნიორი გაატარეთ ნივრის პრესაში ან სახეხზე. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. წიწაკა შეიძლება ჩაანაცვლოს პაპრიკით, რომელსაც უყვარს ეს სანელებელი.
- სეზონი სალათი და ნაზად აურიეთ. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ კერძი იგივე მწვანილებით.
ფეტა ყველის სალათი
სალათის შემადგენლობა:
- ბოლოკი 1 კონა
- 30 გრ ფიჭვის კაკალი
- 1 თავი წითელი ხახვი
- 70 გრ ყველი ფეტა
- ისპანახი და რუკოლა
შევსება:
- 50 მლ ზეითუნის ზეთი
- 1 ს.კ. ლ ბალზამიანი ძმარი
- 1 ჩ.კ. თაფლი
- 1 ჩ.კ. დიჟონი მდოგვი
- მარილი და პილპილი
მომზადება:
- ბოლოკი კარგად გარეცხეთ. დაჭრილი ნაჭრებად რაც შეიძლება თხელი. ტაფაში ჩაყარეთ ფიჭვის კაკალი და შეწვით ოქროსფრად მიღებამდე.
- გარეცხეთ ისპანახი და რუკოლას მწვანილი. მშრალი და ცალი ხელით დაჭერით დიდ ნაჭრებად. თუ მწვანილი არ არის დიდი, მაშინ ვერ გაანადგურებთ მათ და დატოვებთ ხელუხლებელს.
- კანი ხახვი და დაჭრილი პატარა კუბურები. ყველიც დაჭერით პატარა კუბიკებად.
- განათავსეთ ყველა ინგრედიენტი პატარა ქილაში ჩასასხმელად და შეურიეთ შერყევის საშუალებით. შეანჯღრიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
- მოათავსეთ სალათის ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში (თასში). შეავსეთ შევსება.
