ჩვენი სამშობლოს უკიდეგანო სივრცეში კრევეტები ყოველთვის დელიკატესად ითვლებოდა და ახლაც მათ მუდმივი მოთხოვნილება აქვთ. მათგან ამზადებენ სალათებს, ჯულიენებს, ამატებენ წვნიანებს და ღრმად შემწვარს. როგორ შეგიძლიათ ახსნათ კრემიანი კერძების ასეთი სტაბილური პოპულარობა? რა თქმა უნდა, ამაში გარკვეულ როლს თამაშობს კრევეტების ტკბილი არაჩვეულებრივი გემო. მაგრამ კვების მნიშვნელობა და სარგებლობა ასევე მნიშვნელოვანია ამ საკითხში. კრევეტების კოქტეილის სალათის შემოთავაზებული ვერსია საკმაოდ მარტივი მოსამზადებელია, მაგრამ მირთმევისას ეფექტურია. მის დახვეწილ გემოვნებას შეუძლია სტუმრების გაოცება საოჯახო დღესასწაულზე ან შეცვალოს იგი სადილით მკაცრი დიეტით.
Ეს აუცილებელია
-
- 3-4 პორციისთვის:
- 300 გრამი კრევეტი;
- ნახევარი ქილა დაკონსერვებული სიმინდი;
- სალათის ხახვი;
- 3-4 მანდარინი.
- სოუსისთვის:
- 1-2 ფორთოხალი;
- თითო ჯამში თითო დესერტის კოვზი მცენარეული (სასურველია ზეითუნის) ზეთი;
- 1 სუფრის კოვზი ბალზამიანი ძმარი
- 1 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი
- მარილი
- სანელებლები გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კრევეტები მოვხარშოთ დამარილებულ წყალში და მოაცილეთ ჭურვი, მსხვილი - დაჭრილი. დატოვეთ რამდენიმე მსხვილი კრევეტი მთლიანად გასაფორმებლად. აიღეთ დიდი ღვინო ან ფართო კოქტეილის ჭიქა. მოათავსეთ კრევეტები მინის ფსკერზე.
ნაბიჯი 2
დავჭრათ სალათის ხახვი თხელ რგოლებად, ჩავასხათ ჭიქა, დავასხათ მდუღარე წყალი და გავაჩეროთ 5 წუთი. შეგიძლიათ დაამატოთ 1 ჩაის კოვზი ძმარი მდუღარე წყალში, რომ ხახვი უფრო ნაზი გახდეს. 5 წუთის შემდეგ ამოიღეთ ხახვი, დაიშალეთ რგოლებად და ჩაუშვით წვრილ ფენაში ჭიქაზე.
ნაბიჯი 3
შემდეგი ფენა არის სიმინდის კონსერვი. გადაწურეთ წყალი სიმინდიდან, ნაზად გადაუსვით ჭიქა ხახვს თავზე.
ნაბიჯი 4
ამოიღეთ მანდარინიდან კანი, დაიშალეთ ნაჭრებად. წამოაყენეთ სიმინდის თავზე. მანდარინი შეიძლება ჩაანაცვლოს ანანასის ნაჭრებით ან დაუშაქრებელი, წვრილად დაჭრილი, გაწმენდილი ვაშლით.
ნაბიჯი 5
გამოწურეთ წვენი ერთი ფორთოხლისგან. შეურიეთ წვენი და სოუსის ყველა ინგრედიენტი, დაასხით სოუსი სალათს. დეკორაციისთვის მინის პირას მოათავსეთ კრევეტები და ფორთოხლის ნაჭერი. Გემრიელად მიირთვით!
