შევსებული ბადრიჯანი მათი გემოვნებით გაახარებს ყველა ოჯახს და მეგობრებს. მომზადების დრო 60-70 წუთი. ჩამოთვლილი ინგრედიენტებიდან მიიღებთ 8-10 ულუფას.
Ეს აუცილებელია
- • ბადრიჯანი - 500 გრ;
- • დაფქვილი ხორცი - 300 გრ;
- • პომიდორი - 250 გრ;
- • ბოლქვის ხახვი - 100-150 გრ;
- • მაგარი ყველი - დაახლოებით 100 გრ;
- • ნიორი - 3 კბილი;
- • ზეთი შესაწვავად;
- • მარილი და სანელებლები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ბადრიჯანი უნდა გაირეცხოს და სიგრძეზე გაჭრა შუაზე.
ნაბიჯი 2
ფრთხილად ამოიღეთ რბილობი თითოეული ნაჭერიდან.
ნაბიჯი 3
გარდა ამისა, იმისათვის, რომ ბადრიჯანი განთავისუფლდეს თანდაყოლილი სიმწარედან, უნდა დამარილოთ და დატოვონ მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში, შემდეგ კი ჩამოიბანოთ ცივ წყალში.
ნაბიჯი 4
არ არის საჭირო მერქნის გადაგდება. იგი იმავე დროს უნდა ჩადოთ ცივ წყალში. ასეთი პროცედურის შემდეგ, მას მწარე გემო არ აქვს და ნაკლებად ითვისებს ზეთებს.
ნაბიჯი 5
ხახვი და ნიორი წვრილად დაჭერით.
ნაბიჯი 6
გაწურეთ ბადრიჯნის რბილობი და ისიც დაჭერით.
ნაბიჯი 7
პომიდორი დაჭრილი პატარა კუბურები.
ნაბიჯი 8
შემდეგ, ხახვი და ნიორი შეწვით ტაფაზე.
ნაბიჯი 9
დაამატეთ დაფქული ხორცი და შეწვით დაახლოებით 10 წუთი.
ნაბიჯი 10
პომიდორი და რბილობი ემატება ბოლოს. თქვენ უნდა შეწვათ 10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 11
განათავსეთ ბადრიჯნის ნახევრები ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში და შეავსეთ გახეხილი ხორცით.
ნაბიჯი 12
ბადრიჯანი უნდა მოაყაროთ ყველს და მოათავსოთ ღუმელში. სამზარეულოს დრო დაახლოებით ნახევარი საათია.
თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ მზა კერძი ახალი მწვანილით.
