დელიკატური და არომატული ყაბაყი, ზეთში შემწვარი, შესანიშნავი საზაფხულო კერძია, შესაფერისი ნებისმიერი გვერდითი კერძის, ხორცისთვის. ნიორი, პომიდორი და ახალი მწვანილის დამატება ახალგაზრდა ყაბაყს დაეხმარება საზრიანი საჭმლის მიღებას.
Ეს აუცილებელია
- - ყაბაყის ჯიში (საშუალო ზომის) - 2 ცალი;
- - მკვრივი პომიდორი სქელი კანით - 2 ცალი;
- - ნიორი - 3-4 კბილი;
- - ფქვილი მოძრავი - 2 სუფრის კოვზი;
- - მცენარეული ზეთი - 4 სუფრის კოვზი;
- - მარილი, სუნელები - გემოვნებით;
- - მაიონეზი - 2 სუფრის კოვზი;
- - ახალი მწვანილი (cilantro, ოხრახუში, კამა, რეჰანი) - გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩემი zucchini, შეწყვიტა მთავრდება, დაჭრილი შევიდა თხელი წრეების ფორუმში. ჩაასხით კერძი, მარილი, თუ გსურთ - წიწაკა, აურიეთ. ჩვენ 20-25 წუთის განმავლობაში ვტოვებთ.
ნაბიჯი 2
ამ დროს მოამზადეთ ნივრის სოუსი დასველებისთვის. გახეხეთ კბილი ნიორი, აურიეთ მაიონეზი, სანელებლები. მწვანილი წვრილად დაჭერით, მაიონეზის ნარევს დაახლოებით ნახევარი დაუმატეთ, დანარჩენი კი დატოვეთ მზა კერძის გასაფორმებლად.
ნაბიჯი 3
გაახურეთ ტაფა ზეთით საშუალო ცეცხლზე, შეწვით ყაბაყი ორივე მხრიდან, სანამ ქერქი არ გაჩნდება.
ნაბიჯი 4
დავჭრათ პომიდორი, მოაცილეთ წვენს დაფა. ჩვენ ვიწყებთ ბოსტნეულის გამოყოფას. შემწვარი ყაბაყი მოათავსეთ თეფშზე ფენით, გადააფარეთ სოუსით. თითოეულ ნაჭერზე დავდეთ პომიდვრის წრე, ზემოდან ისევ სოუსი.
ნაბიჯი 5
ჩვენ ვაფორმებთ appetizer დარჩენილი მწვანილი, ემსახურება თბილი ან გაცივებული.
