ყაბაყი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ვიტამინებსა და მინერალებს. ისინი აუმჯობესებენ საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მუშაობას და შესანიშნავია დიეტის მენიუსთვის. ძალიან გემრიელი და ხრაშუნა ყაბაყი მიიღება, თუ ისინი პურის ნამსხვრევებში შემწვარია.
Ეს აუცილებელია
- - 120 მლ მცენარეული ზეთი;
- - 150 გრ პანკოს პურის ნამსხვრევები;
- - 2 საშუალო ზომის ყაბაყი;
- - 50 გრ გახეხილი პარმეზანი;
- - 2 კვერცხი;
- - 60-70 გრ ფქვილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ყაბაყი უნდა დაჭრილიყო წვრილ ნაჭრებად დაახლოებით 0,5-0,7 მმ სისქით.
ნაბიჯი 2
ერთ თასში მსუბუქად ათქვიფეთ კვერცხები, მეორეში კი აურიეთ პანკოს პურის მარცვლები და პარმეზანი.
ნაბიჯი 3
სითბოს ზეთი ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. ამ დროს მოაყარეთ ყაბაყი ფქვილში, ჩაყარეთ კვერცხში და გააბრტყელეთ კრეკერების და პარმეზანის ნარევი.
ნაბიჯი 4
შეწვით ყაბაყი მცირე ჯგუფებად ზეთში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, თითოეულ მხარეს დაახლოებით ერთი წუთით. ქაღალდის პირსახოცს დავაფინეთ.
ნაბიჯი 5
მზა კერძს დაუყოვნებლივ ვემსახურებით ისე, რომ ყაბაყი მაქსიმალურად ხრაშუნა იყოს.
