სუფრის მარილი ადამიანისთვის სასიცოცხლო და აუცილებელი ნივთიერებაა. იგი შეიცავს ყველა უჯრედში, მონაწილეობს მრავალ მნიშვნელოვან ცხოვრებისეულ პროცესში და, ზოგადად, უჯრედების სიცოცხლეს შესაძლებელს ხდის. მარილის ნაკლებობა ძალიან საშიშია ორგანიზმისთვის, მაგრამ მისი ჭარბი კიდევ უფრო საშიშია.
სუფრის მარილის საშიშროების შესახებ
სუფრის მარილს არ აქვს საკვები ღირებულება, მასში არ არის ვიტამინები ან რაიმე სასარგებლო ნივთიერებები, უფრო მეტიც, ის პრაქტიკულად არ შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. ადამიანის მიერ ამ ნივთიერების მწირი რაოდენობა უკვე შეიცავს საკვებს და სამზარეულოს დროს სუფრის მარილის გამოყენება აბსოლუტურად შეუსაბამოა.
ჭარბი სუფრის მარილი აზიანებს სისხლის მიმოქცევის სისტემას, გულს, თირკმელებს, ნაღვლის ბუშტს. ის ხელს უწყობს კალციუმის გაჟღენთვას, ქსოვილების დეჰიდრატაციას და ნერვულ სისტემას.
სამზარეულოში მარილის გამოყენების მიზეზები
მიუხედავად ზიანისა, რომელიც შეიძლება გამოიწვიოს სუფრის მარილმა, იგი მტკიცედ შევიდა ადამიანის ცხოვრებაში და გახდა უმეტეს კულინარიული რეცეპტების განუყოფელი ნაწილი. ეს უკვე ტრადიციად იქცა. მისი გამოყენება გამართლებულია იმით, რომ ადამიანის სხეული არ შეიძლება არსებობდეს ნატრიუმის ქლორიდის გარეშე. მაგრამ ის რაოდენობა, რომელშიც მარილს იყენებენ საჭმლის მომზადების დროს, საშიშია ჯანმრთელობისთვის!
ბევრ ხალხს, მაგალითად, ესკიმოსებს, არასოდეს მიირთმევთ სუფრის მარილს, როგორც "სუნელს", მათ საკვებიდან მიიღეს საჭირო რაოდენობა. ამ ხალხს არ აქვთ ჯანმრთელობის პრობლემები, რომლებიც უკავშირდება მარილის ნაკლებობას.
ბევრი გურმანი ამტკიცებს, რომ მარილის გარეშე საკვებს გემო არ აქვს. ამასთან, თუ ადამიანი ბევრ მარილს მიირთმევს, ის უბრალოდ კარგავს ბუნებრივ გემოს. რამდენიმეკვირიანი უმარილო კვების შემდეგ, საკვების გემო განსხვავებულად იგრძნობა, ისევე როგორც ორიგინალური გემო, არ გადატვირთულია ზედმეტი მარილით.
არსებობს უამრავი მშვენიერი, გემრიელი სეზონი, რომელიც სასიამოვნოდ ავსებს საჭმლის გემოს და სუფრის მარილი მხოლოდ ანადგურებს მას, ნებისმიერი საკვების გემო მარილის გემურად გადააქვს. ბუნებრივია, ადამიანი, რომელიც მარილს მოიხმარს, ვერ გრძნობს საკვების ჭეშმარიტ გემოს, ამიტომ მისთვის შეუძლებელია უმარილო საკვების მიღება.
უმარილო საკვები
სუფრის მარილი, რომელსაც ემატება სუნელი, პიკელებული და დაკონსერვებული საკვები, უნდა გამოირიცხოს ჩვეულებრივი დიეტის დროს. რას იღებს სხეული ამავე დროს? უპირველეს ყოვლისა, მარილის ბალანსი ნორმალიზდება და არტერიული წნევა აღდგება. ორგანიზმში მარილის ოდენობის ნორმალიზება აუმჯობესებს ზოგად მდგომარეობას, ქრება თვალების ქვეშ შეშუპება და ჩანთები, ხდება სახის ვარდისფერი და კანის მდგომარეობა უმჯობესდება.
უმარილო საკვები ხელს უწყობს ჭარბი წონის შემცირებას და ასევე ხელს უშლის სიმსუქნის წარმოქმნას. მრავალი დაავადების რისკი მცირდება.
რაციონიდან მარილის გამორიცხვიდან თვენახევარში ხდება გემოვნების აღდგენა, რაც საშუალებას გაძლევთ დახვეწილად იგრძნოთ პროდუქტების ბუნებრივი გემო.
