დაშაქრული გოგრა არ არის მხოლოდ გემრიელი და ჯანსაღი. მათ შესაძლოა კარგად ჩაანაცვლონ მავნე ტკბილეული, მაგალითად, ტკბილეული. მას შემდეგ, რაც გოგრა არის ხილი, რომლის შენახვაც თითქმის მთელი წლის განმავლობაში შეიძლება, მისგან დაშაქრული ხილის მიღება ნებისმიერ დროს შეიძლება. და თუ არსებობს ელექტრო ხილის საშრობი, მაშინ ამის გაკეთება ორჯერ ადვილი და მოსახერხებელია.
Ეს აუცილებელია
- - 500 გ გოგრის რბილობი
- - 400 გრ შაქარი
- - 1 ჭიქა წყალი
- - 0,5 ჩ.კ. ლიმონმჟავა (ლიმონის წვენი)
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ გოგრის რბილობი და ამისათვის ის უნდა გაიწმინდოს კანიდან და თესლიდან. დაჭრილი პატარა ნაჭრებად (კუბურები, ზოლები). დაახლოებით 2x3 სმ.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ შაქრის სიროფი. ამისათვის აიღეთ შაქარი და დაასხით წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუმატეთ ლიმონის ან ლიმონის წვენი, მოხარშეთ სანამ შაქარი კარგად არ გახსნის. გოგრის ნაჭრები ჩადეთ კონტეინერში, რომელშიც შეგიძლიათ მოამზადოთ (მოსახერხებელია ღრმა ტაფაზე მიღება). დაასხით სიროფი გოგრას, აურიეთ.
ნაბიჯი 3
ცეცხლზე დადგით, აადუღეთ და მუდმივად ურიეთ. ვადუღოთ ორიოდე წუთი და გამორთეთ ცეცხლი. დაველოდოთ გოგრის ნაჭრების გაგრილებას სიროფში. ამისათვის ისინი სიროფში უნდა დარჩეს რამდენიმე საათის განმავლობაში. გააკეთეთ ეს სამჯერ. გოგრის ნაჭრები გაჯერდება სიროფით, გახდება გამჭვირვალე და გაცილებით მცირე ზომის.
მოათავსეთ გოგრა საწურში და გადაწურეთ სითხე ნაჭრებიდან. საწური ისე უნდა იყოს განლაგებული, რომ სითხე (გოგრის წვენის სიროფი) ჩაედინოს უჯრაში. ეს სიროფი შეიძლება კარგი იყოს კომპოტისთვის, მაგალითად.
ნაბიჯი 4
მოდით, ტკბილი თხევადი გადინდეს ნაჭრებიდან. დაშაქრული ხილი განათავსეთ მავთულხლართებზე (არ დააწყოთ მჭიდროდ) ელექტრო საშრობში და გაშრა სანამ არ გახდება რბილი. გამორთეთ ელექტრო საშრობი და ცოტა ხნით დატოვეთ მასში დაშაქრული ხილი.
ნაბიჯი 5
მზა დაშაქრული ხილი შეინახეთ მაცივარში, დახურულ ჭურჭელში, მაგალითად, მინის ქილებში, მჭიდრო სახურავით.
