სავსებით შესაძლებელია ბოსტნეულისგან ტკბილი მკურნალობის გაკეთება. საშრობი საშუალებით დაშაქრული ხილი თავისთავად მოხარშულია და მიდიხართ თქვენს საქმეზე. ძალიან მარტივი, საკმარისად სწრაფი და გემრიელი. ბავშვებს მოეწონებათ.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კგ ყაბაყი მერქნის გარეშე,
- - 200 გრ შაქარი,
- - 1 ლიმონი ან ფორთოხალი,
- - 4 ს.კ. კოვზები თხევადი თაფლი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ ყაბაყი, ამოიღეთ რბილობი და დაჭერით კუბიკებად.
ნაბიჯი 2
ჩაყარეთ ყაბაყის კუბურები ქვაბში, გადააფარეთ ჭიქა შაქარი (200 მლ მინა). ყაბაყი მაცივარში დატოვეთ ღამით.
ნაბიჯი 3
დილით, გამოწურეთ მიღებული წვენი ყაბაყიდან. წვენი გადაიტანეთ პატარა ქვაბში.
ნაბიჯი 4
ჩამოიბანეთ ლიმონი, შეწვით მდუღარე წყალში, დაჭერით ნაჭრებად და ჩადეთ ბლენდერში, კარგად დაჭერით.
ნაბიჯი 5
ყაბაყის წვენს დაუმატეთ დაჭრილი ლიმონი, მოურიეთ, ცეცხლზე დადგით. დუღილის შემდეგ ცეცხლი შეამცირეთ.
ნაბიჯი 6
დაამატეთ 4 სუფრის კოვზი თხევადი თაფლი ლიმონის მასას, აურიეთ, მოხარშეთ კიდევ ორი წუთი.
ნაბიჯი 7
ამოიღეთ სიროფი სითბოდან, გაწურეთ საწურზე ჩირქის წვნიანი. დაასხით ყაბაყი დაძაბულ სიროფს, აურიეთ. ყაბაყი ჩადეთ სიროფში ცეცხლზე, მოხარშეთ სქელამდე. ზოგჯერ აურიეთ.
ნაბიჯი 8
შემდეგ გადაიტანეთ გოგრა უფრო მშრალ უჯრებზე. დააყენეთ ტემპერატურა 70 გრადუსზე. ყაბაყი გაშრეს დაახლოებით სამი საათის განმავლობაში. გაშრობის დრო დამოკიდებულია თქვენს საშრობზე, ამიტომ იხელმძღვანელეთ ამით.
ნაბიჯი 9
მოამზადეთ სუფთა, მშრალი ქილა. როგორც კი დაშაქრული ყაბაყი მზად იქნება, გადაიტანეთ ქილაში, დაახურეთ თავსახური. დაშაქრული ხილის შენახვა საკუჭნაოში შეიძლება მთელი ზამთრის განმავლობაში.
