მაღაზიაში ნაყიდი ტკბილეულის ნაცვლად, შეგიძლიათ შესთავაზოთ ბავშვებს უფრო ჯანმრთელი ხელნაკეთი კერძი - ბოსტნეულის ან ხილის ტკბილი ნაჭრები, რომელსაც დაშაქრული ხილი ეწოდება.
Ეს აუცილებელია
- - გოგრა - 1 კგ
- - ფორთოხალი ან ლიმონი - 1 ც.
- - წყალი - 200 მლ
- - შაქარი - 400 გ
- - დაფქული დარიჩინი (გემოვნებით)
- - ვანილი (გემოვნებით)
- - შაქრის შაქარი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ "ნედლეული" სამუშაოსთვის. გააცალეთ ფორთოხალი და გააცალეთ კანი. გოგრის რბილი ნაწილი დავჭრათ ნაჭრებად, პატარა კუბებად, თეფშებად. დაიშალეთ ფორთოხალი სოლით. თუ ფორთოხლის ნაცვლად იყენებთ ლიმონს, თქვენ ასევე უნდა გაჭრათ ის რამდენიმე ნაწილად, ან შეგიძლიათ შეცვალოთ ლიმონმჟავით, რომელსაც დასჭირდება 3 გრ მოცემული რაოდენობით ინგრედიენტებისთვის.
ნაბიჯი 2
ქვაბში ჩაასხით წყალი, დაამატეთ გრანულირებული შაქარი, გააჩერეთ ადუღებამდე. სიროფი უნდა მოიხარშოს, სანამ შაქარი ბოლომდე არ დაიშლება. ჩაყარეთ ფორთოხალი, გოგრა სიროფში, ადუღეთ დაახლოებით 5-7 წუთი მეტი. მიღებული ნარევი ამოიღეთ გაზქურიდან, გააგრილეთ. გამოცდილი დიასახლისები ცდილობენ დაშაქრული ხილის მომზადებას საღამოს საათებში, რათა მათ დარჩეს მთელი ღამე, რომ მთლიანად გაცივდეს.
ნაბიჯი 3
გაიმეორეთ მთელი მომზადების პროცესი კიდევ ორჯერ 8-12 საათის ინტერვალით. გადააგდეთ სიროფით გაჟღენთილი გოგრის ნაჭრები საწურში ან საწურში, რომ სიროფი ამოიღოთ. ამოიღეთ ფორთოხლის ქერქი. როდესაც სიროფი დაიცალა, განათავსეთ გოგრის გამჭვირვალე ნაჭრები საცხობ ფურცელზე, რომელსაც საცხობი ქაღალდი აქვს მოპირკეთებული და განათავსეთ ღუმელში დაახლოებით 4,5-5 საათი.
ნაბიჯი 4
შეურიეთ ფხვნილი, დარიჩინი, ვანილი და სახამებელი ცალკე ჭურჭელში, ამ ნარევში გაახურეთ დაშაქრული ხილი ღუმელში. ნარევისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა ინგრედიენტი, გემოვნებიდან გამომდინარე.
ნაბიჯი 5
მზა დაშაქრული ხილი შეინახეთ მშრალ და სუფთა ჭურჭელში, რომელიც დაფარულია პერგამენტით. მათი მოხმარება შესაძლებელია როგორც ცალკე კერძის სახით, ან დაჭყლეტილი ფორმით დაემატოს ღვეზელების, ბლინების და პელმეტების შემავსებელს. შეგიძლიათ მოაყაროთ მზა დაშაქრული ხილი სიროფის ქილებში, აღმოჩნდება ძალიან სქელი. ან ტკბილი ნაჭრები გაამშრალეთ ჰაერში და გამოიყენეთ სიროფი, როგორც კომპოტის საფუძველი, ბლინები ბლინებისთვის, ბლინები.
