კაშკაშა ფორთოხლის ზღვის buckthorn- ს აქვს უნიკალური მჟავე გემო. იგი მდიდარია ბუნებრივი ზეთებით და ვიტამინებით; მისგან შეგიძლიათ გააკეთოთ გემრიელი ჟელე, ჟელე, ნაკრძალები და მურაბები. Appetizing ზღვის buckthorn ბლანკები შეიძლება შენახული ზამთრის ან მოხმარებული დაუყოვნებლივ სამზარეულო - მათი გემოვნება იქნება საუკეთესო შემთხვევაში.
Ეს აუცილებელია
-
- ზღვის buckthorn კოცნა:
- 800 გრ ზღვის buckthorn;
- 1 ჭიქა შაქარი;
- 2 სუფრის კოვზი კარტოფილის სახამებელი;
- წყალი
- ზღვის buckthorn ჟელე:
- 1 კგ ზღვის buckthorn;
- 900 გრ შაქარი.
- ზღვის buckthorn ჯემი:
- 1, 5 ჭიქა შაქარი;
- 1 ჭიქა წყალი;
- 800 გრ ზღვის buckthorn.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეგიძლიათ მოამზადოთ უგემრიელესი ვიტამინის ჟელე ახალი ან გაყინული კენკრადან. გარეცხეთ და გააშრეთ ზღვის buckthorn სუფთა პირსახოციზე მოსასხურებლად. განათავსეთ კენკრა ნიჟარაში, რომელიც გაფორმებულია გაზით, და დააქუცმაცეთ ჩახშობით ან კოვზით, გამოწურეთ წვენი. გაწურეთ რბილობი და მოათავსეთ ღრმა ქვაბში.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით ქვაბში წყალი. საზ pomace ზომიერი სითბო. როდესაც სითხე ფორთოხლისფერი გახდება, ოდნავ გააგრილეთ, გაწურეთ და კვლავ ადუღეთ. ჩაასხით გაჟღენთილი ზღვის buckthorn წვენი ცხელ სითხეში და დაამატეთ შაქარი. აურიეთ სანამ შაქარი ბოლომდე არ დაიშალა. ჩაასხით სახამებელი ჭიქაში და შეავსეთ იგი ცივი წყლით, კარგად აღვივებს. ჩაასხით სახამებლის ნარევი ჟელეში, მუდმივად ურიეთ და ამოიღეთ ტაფა ცეცხლიდან. ჩაასხით ცხელი სასმელი ჭიქებში და გაცივდით ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 3
გემრიელი საცავის მომზადება შესაძლებელია გრძელვადიანი შენახვისთვის.
ნაბიჯი 4
ზღვის buckthorn ბლანკების კიდევ ერთი ვარიანტია ჯემი. ადუღეთ შაქარი და წყლის სიროფი. ქვაბში ჩადეთ სუფთა და მშრალი ზღვის buckthorn კენკრა და დაფარეთ ცხელი სიროფით. ნარევი გააჩერეთ სამი საათის განმავლობაში და დაიდეთ ქვაბი გახურებულ ღუმელზე. მოხარშეთ კენკრა 10-15 წუთის განმავლობაში, გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ კიდევ ნახევარი საათით. ტაფა კვლავ ცეცხლზე დადგით, მიიყვანეთ ადუღებამდე და გააჩერეთ ნარევი 10 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით მზა ჯემი სტერილურ ქილებში და გადააფარეთ მინის ან პლასტმასის სახურავები.
