წითელი თევზი ძალიან წვრილია, მაგრამ ეს რეცეპტი მას წვნიანს, რბილს და დამაკმაყოფილებელს ხდის. კერძი არ რცხვენია სადღესასწაულო სუფრაზე მიტანის, მაგრამ მინიმალური ძალისხმევა და დრო იხარჯება.
Ეს აუცილებელია
- - წითელი თევზი - 500 გ;
- - ხახვი - 1 დიდი თავი;
- - სტაფილო - 1 ც.;
- - მაგარი ყველი - 1 ჭიქა (უკვე გახეხილი);
- - პომიდორი - 1 - 2 ცალი;
- - არაჟანი - 2 სუფრის კოვზი;
- - მაიონეზი - 3 სუფრის კოვზი;
- - თევზის გემოვნების სუნელი;
- - მარილი გემოვნებით;
- - წიწაკა გემოვნებით;
- - ახალი კამა - 1 კონა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თევზი უნდა გაიწმინდოს, კარგად გარეცხილი, მარილი და სურვილისამებრ შეიძლება დაემატოს თევზის სუნელი. დროის დაზოგვის მიზნით, შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა ფილე, რომელიც უბრალოდ უნდა ჩამოიბანოთ გამდინარე მაგარი წყლის ქვეშ. მოხარშეთ ბრინჯი ჩვეულებრივი გზით, ასევე დაამატეთ ცოტა მარილი.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ მომზადებული თევზი საცხობ ფორმაში, რომელიც ადრე გახეხეთ კარაქით, ზემოდან დაადეთ ბრინჯი.
ნაბიჯი 3
ამის შემდეგ გახეხეთ სტაფილო უხეშ სახეხზე, დაჭერით ხახვი ნახევრად რგოლებად. ცალკე ჯამში აურიეთ სტაფილო, ხახვი, არაჟანი, მაიონეზი და ყველაფერი დადეთ ბრინჯზე. შემდეგ დაჭრილი პომიდვრის ფენა და გახეხილი ყველის ბოლო ფენა.
ნაბიჯი 4
კერძს აცხობენ 150 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში, დაახლოებით 35 - 40 წუთის განმავლობაში. სამზარეულოს დასამთავრებლად მოაყარეთ დაჭრილი კამა, რომელიც კერძს უნიკალურ სუნს მიანიჭებს და გააჩერეთ ღუმელში კიდევ 10 წუთის განმავლობაში.
