გემრიელი ბოსტნეულის სალათი ბრინჯით არის შესანიშნავი დამატება ზამთარში მხარის კერძებისთვის. ასევე, ასეთი ცარიელი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დამოუკიდებელი კერძი სწრაფი საჭმლისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კგ სტაფილო,
- - 1 კგ ხახვი,
- - 1 კგ ბულგარული წიწაკა,
- - 1 კგ პომიდორი,
- - 1 ჭიქა (200 მლ) ბრინჯი
- - 350 გ მცენარეული ზეთი,
- - 0,5 ჭიქა (200 მლ) ძმარი
- - 1, 5 ხელოვნება. ლ მარილი,
- - 1 ს.კ. კოვზი შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარგად ჩამოიბანეთ და გააცალეთ ბოსტნეული.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ ბრინჯი, სანამ წყალი არ იქნება გამჭვირვალე, აადუღეთ ათი წუთი. მარილის წყალი ბრინჯისთვის ცოტათი, ადუღეთ პროპორციით 1-დან 3-მდე.
ნაბიჯი 3
ჩაყარეთ მოხარშული ბრინჯი საწურში და ჩამოიბანეთ ისე, რომ ის ნამსხვრევი იყოს.
ნაბიჯი 4
გახეხილი სტაფილო გახეხეთ უხეშ სახეხზე.
ნაბიჯი 5
ჩაყარეთ გახეხილი სტაფილო ქვაბში ან ქვაბში, დაუმატეთ 350 გრ მცენარეული ზეთი, 1 ს.კ. კოვზი შაქარი და ერთი და ნახევარი სუფრის კოვზი მარილი, ჩაასხით ნახევარი ჭიქა ძმარი, გააჩერეთ მაღალ ცეცხლზე ათი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
სანამ სტაფილო ხარშავს, ხახვი დაჭერით საშუალო კუბიკებად. სტაფილოს დაუმატეთ ხახვი, გააჩერეთ ხუთი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
დაჭერით ბულგარული წიწაკა პატარა კუბიკებად და შეურიეთ ბოსტნეულს, გააჩერეთ ხუთი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 8
დაჭრილი პომიდორი პატარა ნაჭრებად. დაამატეთ პომიდორი ბოსტნეულს, აურიეთ და გააჩერეთ ხუთი წუთის განმავლობაში. შემდეგ ბოსტნეულს დაამატეთ მოხარშული ბრინჯი. გააჩერეთ ბოსტნეული ბრინჯით ნახევარი საათის განმავლობაში, ზოგჯერ აურიეთ.
ნაბიჯი 9
მოამზადეთ სალათის ქილები (სტერილიზაცია). დაალაგეთ სალათი ქილებში, დაახვიეთ სახურავები, გააცივეთ და შეინახეთ საკუჭნაოში.
