ბოსტნეულის ხიზილალა საოცრად გემრიელი კერძია, რომელსაც ცივი საჭმლის საჭმელს მიირთმევთ, ან შეგიძლიათ ბუტერბროდის გაკეთება პურის ნიორს წაუსვათ და ამ ხიზილალის ფენაში ჩაყაროთ.
Ეს აუცილებელია
- - 3 საშუალო ზომის ყაბაყი (750 გრ თითოეული)
- - 1 სტაფილო
- - 2 ხახვი
- - 2 კბილი ნიორი
- - 2 ს.კ. მცენარეული ზეთი
- - 2 ს.კ. ტომატის პასტა
- - დაფქული შავი პილპილი და მარილი გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ ყაბაყი და დაჭერით პატარა კუბიკებად. სტაფილო გახეხეთ უხეშ სახეხზე და წვრილად დაჭერით ხახვი.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით ზეთი ოდნავ გახურებულ ტაფაში, მოათავსეთ სტაფილო და ხახვი მასში. ბოსტნეული ცოტათი შეწვით, შემდეგ კი დაამატეთ ყაბაყი.
ნაბიჯი 3
გააგრძელეთ ბოსტნეულის დეგუსტაცია, ზოგჯერ აღვივებს. 20 წუთის შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი ნიორი, ტომატის პასტა, მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 4
საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი. განათავსეთ სახურავი ტაფაზე და გააჩერეთ ბოსტნეული 20 წუთის განმავლობაში საშუალო ცეცხლზე. გააგრილეთ გაცივებული კერძი და გახეხეთ, სანამ გლუვი გახდება. ბოსტნეულის ხიზილალის დაჭრა შესაძლებელია ბლენდერში ან ხორცსაკეპ მანქანაში, რაც დამოკიდებულია სასურველი კონსისტენციის მიხედვით.
ნაბიჯი 5
ცხელი - ეს კერძი შესანიშნავი თანამგზავრია ნებისმიერი ხორცის კერძისთვის. ბოსტნეულის ამ ტიპის მომზადება, ისევე როგორც ხიზილალა, ძალიან პოპულარულია რუს დიასახლისებში, რაც საკმაოდ გონივრულია. ზამთრისთვის ასეთი ხიზილალის მომზადების შემდეგ, ყოველთვის შეგიძლიათ გემრიელად აჭამოთ თქვენი ოჯახი, მაშინაც კი, თუ დრო გექნებათ.
