ყოველდღიურ ცხოვრებაში, თითოეული ადამიანი იყენებს ხილს, ბოსტნეულს და კენკრას საკვებად, სინამდვილეში არ ფიქრობს იმაზე, არსებობს თუ არა კარდინალური განსხვავებები მათ შორის. მაგრამ ამ საკითხზე ბიოლოგების პოზიცია აშკარად ჩამოყალიბებულია: მათ ზუსტად იციან რა შეიძლება ჩაითვალოს ბოსტნეულად და რა შეიძლება ჩაითვალოს ნაყოფად ან კენკრად.
რა არის ბოსტნეული
ოჟეგოვის ლექსიკონში ბოსტნეული განისაზღვრება, როგორც ძირეული კულტურები, ბოლქვიანი, ფოთლოვანი და ქედებზე მოზრდილი სხვა მცენარეები, აგრეთვე მათი ნაყოფი. უფრო ლაკონურად, ეს არის მცენარის საკვები ნაწილი, რომელიც იზრდება ადგილზე და არ წარმოადგენს ბალახს, ხილს, მარცვლეულს, კაკალს ან სანელებელს.
ყველა ბოსტნეული შეიძლება დაყოფილი იყოს რამდენიმე ჯგუფად. პირველი მოიცავს ძირეულ კულტურებს. ეს არის კარგად ცნობილი სტაფილო, ჭარხალი, ბოლოკი, ქათამი და ა.შ. მეორე - ტუბერები - კარტოფილი, იერუსალიმის ტოპინამბური, ტკბილი კარტოფილი (ტკბილი კარტოფილი). მესამე ჯგუფი შედგება ხახვისგან - ნიორი, ხახვი, პრასი, ხახვი, გარეული ნიორი და სხვა. მეოთხე ჯგუფი - კომბოსტო - მოიცავს კომბოსტოს ყველა სახეობას (თეთრი კომბოსტო, სავოი, პეკინგი, ჩინური - 50-მდე სახეობა), რაპსის თესლი, მდოგვი და ვასაბი, რომლებიც იაპონური სამზარეულოს მოყვარულებს ძალიან აფასებენ. მეხუთე ჯგუფი არის პომიდორი. მასში შედის პომიდორი, წიწაკა, ბადრიჯანი. მეექვსე ჯგუფს - პარკოსნებს - მოიცავს ლობიო, ბარდა, წიწაკა, სოია, არაქისი, ოსპი. გოგრის ბოლო მეშვიდე ჯგუფის წარმომადგენლები არიან გოგრა, კიტრი, ყაბაყი, გოგრა.
რა არის ხილი და კენკრა
ლათინური ენიდან "ხილი" ითარგმნება როგორც "ხილი". ამიტომ ბოტანიკაში ტერმინი "ხილი" არ არსებობს - ამის ნაცვლად ტერმინი "ხილი" გამოიყენება. ხილის მიხედვით, ბიოლოგებს ესმით მცენარეების წვნიანი ორგანოები (არ არის აუცილებელი საკვები), რომლებიც მცენარის ყვავილის გაქრობის შემდეგ ჩნდება და მის ადგილას საკვერცხე ჩამოყალიბდა. ხილის გამორჩეული თვისება არის თესლის არსებობა, არ აქვს მნიშვნელობა - დიდი თუ პატარა, მყარი ან რბილი. ბევრ მახასიათებელს აქვს ბოსტნეული, როგორიცაა კიტრი, პომიდორი, ასევე ბარდა და თხილი. ხილი იყოფა ბროწეულის ნაყოფებად (ვაშლი, მსხალი), ქვის ხილი (ატამი, გარგარი), ციტრუსის ხილი (ფორთოხალი, მანდარინი, ლიმონი), სუბტროპიკული და ტროპიკული (მანგო, ავოკადო, ანანასი, ბანანი) და ნესვი (საზამთრო, ნესვი).
ბოტანიკის გაგებით კენკრა არის ხილის სახეობა, რომელიც შეიცავს ბევრ თესლს. ამ კრიტერიუმის საფუძველზე, მოცხარი, ბანანი, საზამთრო, პომიდორი, ბატი, კივი და კიდევ კარტოფილი შეიძლება შეფასდეს, როგორც კენკრა. მაგრამ სპეციალისტები მარწყვს, მარწყვს და ვარდის წვერებს ცრუ კენკრად მიიჩნევენ, ვინაიდან არა მხოლოდ საკვერცხე მონაწილეობს ხილის განვითარებაში, არამედ ჭურჭელი - ყვავილის ქვედა ნაწილი, რომელზეც განლაგებულია თასმები, ფურცლები, მტვრიანები და ბუსუსები.
ბოსტნეულის, ხილისა და კენკრის გამორჩეული თვისებები
ზემოთქმულის ანალიზის შემდეგ შეგიძლიათ გამოიტანოთ რამდენიმე ფუნდამენტური განსხვავება ბოსტნეულსა და ხილს შორის. პირველი ის არის, რომ ბოსტნეული მცენარის გარკვეული ნაწილია, ხილი კი მისი ხილი. მეორე - ნაყოფი აუცილებლად შეიცავს თესლს, რომელსაც შემდგომში შეუძლია აღმოცენდეს, რითაც სიცოცხლეს ანიჭებს ახალ მცენარეს. ბოსტნეული მხოლოდ მცენარის ის ნაწილია, რომელიც სრულიად ვერ ახერხებს საკუთარი სახის გამრავლებას. მესამე, ხილი იზრდება მყარი ან რბილი ღეროვანი მცენარეებით, ბოსტნეული ბალახოვანი მცენარეების ნაწილია. მეოთხე, ხილი და კენკრა განსხვავდება ზომისა და თესლის რაოდენობის მიხედვით.
