ძალიან მსუბუქი და დელიკატური საჭმლის ტროპიკული ავოკადოთი. ამ საუზმეზე შეიძლება უბრალო სალათის მიღება ან სტუმრებისთვის მცირე ზომის ვაზებში წარდგენა, როგორც დამოუკიდებელი კერძი.
Ეს აუცილებელია
- - 3 ცალი. ავოკადო;
- - 150 გრ არაჟანი;
- - 100 გრ წითელი თევზი;
- - 1 კომპიუტერი. ლიმონი;
- - 10 გრ შაქარი;
- - 2 გრ მარილი;
- - 2 გრ წითელი დაფქული წიწაკა;
- - 250 გრ ორაგულის ხიზილალა (ნებისმიერი სხვა შესაძლებელია);
- - 12 ცალი. მწყერის კვერცხი;
- - 50 გრ ახალი კამა მწვანილი;
- - 1 კომპიუტერი. ბოლქვი;
- - 2 ცალი. მსხვილი ჭარხალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ ორი საკმაოდ დიდი ჭარხალი, კარგად ჩამოიბანეთ ცივ წყალში, მოაცილეთ ფოთლები და ფესვის წვერი. მოათავსეთ დიდ ქვაბში და დააფარეთ ცივი წყალი, მოათავსეთ გაზქურაზე, როგორც კი წყალი ადუღდება, გადაწურეთ და შეავსეთ ჭარხალი ცივი წყლით. გაიმეორეთ პროცედურა ორ-სამჯერ. ამოიღეთ მზა ჭარხალი და გააგრილეთ. გაცივებული ჭარხალი გააცალეთ მკვეთრი დანით და დაჭერით პატარა თანაბარ კუბიკებად. წამოაყენეთ მოხარშული ჭარხლის კუბურები პირველი ფენა.
ნაბიჯი 2
ავოკადო კარგად ჩამოიბანეთ, გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ ორმო. მოჭერით ქერქი მკვეთრი დანით. ავოკადოს რბილობის ნახევარი დავჭრათ პატარა თანაბარ კუბებად და გადავდოთ მეორე ფენა. მოვხარშოთ მწყერის კვერცხები და დავჭრათ მეოთხედებად, გავაკეთოთ ფენა. დაჭრილი წითელი თევზის ფილე ნაჭრებად და კიდევ ერთი ფენის გაშლა.
ნაბიჯი 3
გააკეთეთ სალათის გასახდელი. ამისათვის, პატარა ბლენდერის ჭიქაში ათქვიფეთ არაჟანი შაქრით, დაუმატეთ მარილი და პილპილი, ცოტა ლიმონის წვენი და წვრილად დაჭრილი ხახვი. დაამატეთ დარჩენილი ავოკადოს რბილობი და ათქვიფეთ გლუვამდე. აიღეთ სოუსი, დაასხით გრავის ნავში და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში. სალათის თასები შეიძლება მაცივარში გავაგრილოთ. მიღებულ სოუსს დაასხით სალათი სუფრასთან მიტანის წინ და დაამატეთ ხიზილალა. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ რამდენიმე კამა მწვანილი.
